Catégorie Recettes insolites

Gloire de la pastèque
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Gloire de la pastèque

2 portionsCuisiner en 5 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 67 3 Lipides 0,3g 0 Saturés 0,1g 1 Sucres 7g 8 Protéines 0,4g 1 Glucides 7g 3 D'un apport de référence adulteIngrédients2 coups de rhum doré400 g de chair de pastèque1-2 cuillères à soupe de sirop de vanille, au goût cubesRecette FromJamie MagazinePar Andy HarrisMethodBlitz le rhum, la pastèque et 1 cuillère à soupe de sirop avec quelques glaçons dans un mélangeur.

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Poulet poché épique et raviolis

Poulet poché épique et raviolis Sauce moutarde et raifort fougueux Sauce moutarde et raifort fougueux Pour 8 cuissons En 2 heures 20 minutes Difficulté Pas trop compliquéNutrition par portionCalories 501 25 Lipides 16,7g 24 Saturés 4,7g 24 Sucres 6,5g 7 Sel 1,3g 22 Protéines 41,4g 83 5 Glucides 48,5g 19 .
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Pain challah

Pain challahSaupoudré de graines de sésameSaupoudré de graines de sésameDonne 2 painsCuisinier en 1 heure et prouvantDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 270 14 Lipides 3,7g 5 Saturés 0,7g 4 Sucres 4,7g 5 Sel 0,6g 10 Protéines 8,7g 17 Glucides 53,8g 21 Fibres 2g -De un adulte & Ingrédients750 g de farine à pain forte, plus un supplément pour saupoudrer 10 g de levure sèche à action rapide50 g de sucre en poudre2 gros œufs fermiers huile d'olive1 cuillère à soupe de graines de sésameMéthodePlacez les ingrédients secs dans un grand bol avec 1½ cuillère à café de sel de mer, mélangez pour mélanger puis préparez un puits au centre.
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Rotolo de pâtes à la courge et aux épinards

Rotolo de pâtes à la courge et aux épinardsOr, croustillant et délicieuxOr, croustillant et délicieuxPour 4 à 6Cuit en 2 heures 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 401 20 Lipides 10,2g 15 Saturés 4,5g 23 Sucres 25,7g 29 Sel 1,5g 25 Protéines 17,7g 35 Glucides 60,2g 23 Fibres 9g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 courge musquée, (environ 1.
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Aïoli à l'ail

Séparez les œufs (gardez les blancs pour une autre recette), placez les jaunes dans un grand bol. Froncez un chiffon humide et placez-le sur votre surface afin de pouvoir asseoir le bol en biais sans qu'il ne glisse. Ajoutez-en goutte à goutte à la fois pour ne pas fendre les jaunes, ajoutez au fouet l'huile d'olive extra vierge, puis l'huile d'olive, accélérez les gouttes au fur et à mesure - quand il commence à épaissir vraiment, ajoutez un filet de jus de citron pour décoller, puis continuer à ajouter l'huile, avec plus de citron si nécessaire, utilisez votre instinct.
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Fraises grillées au Pimm's

Fraises grillées au Pimm & 39; s Avec un bourdonnement de gingembre et de vanille Avec un bourdonnement de gingembre et de vanille Pour 4 cuissons en 15 minutes Difficulté Pas trop difficileNutrition par portionCalories 148 7 Lipides 3,4 g 5 Saturés 1,9 g 10 Sucres 29 g 32 Sel 0,1 g 2 Protéines 1,7 g 3 Glucides 29,3 g 11 Fibres 3,9 g -De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients 400 g de fraises 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, (voir astuce) 1 cuillère à soupe de gingembre tige, au sirop 1 touche de Pimm & 39; s 4 boules de glace à la vanille de qualité Méthode Préchauffer le gril à feu vif.
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Fonduta de Nonna Mercedes

Préparez les boulettes de semoule en forme de larme. Râpez le fromage dans un bol résistant à la chaleur avec un peu de lait. Séparez 1 gros œuf, ajoutez le jaune dans le bol (gardez le blanc pour une autre recette). Placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante très doucement, en vous assurant que l'eau ne touche pas la base du bol, et laissez fondre lentement pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse, presque comme une crème épaisse.
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Orecchiette aubergine et pois chiches noirs

Faites tremper les pois chiches pendant une nuit, puis égouttez et faites cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparez l'orecchiette. Coupez l'aubergine et la courgette et coupez-les en dés de 2 cm, puis épluchez et émincez finement l'oignon. Cuire les légumes dans une grande poêle à feu moyen-vif avec l'huile pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
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Gnocchi de pommes de terre

Gnocchis de pommes de terre Oreillers légers et moelleux de joie Oreillers légers et moelleux de joie Pour 6 à 8 Cuissons en 1 heure 30 minutes Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 181 9 Lipides 0,6 g 1 Acides gras saturés 0,1 g 1 Sucres 1,3 g 1 Sel 0,4 g 7 Protéines 5,7 g 11 Glucides 40,1 g 15 Fibres 2,7g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 kg de pommes de terre farineuses, telles que Maris Piper, King Edward100 g de farine Tipo 00, plus un supplément pour saupoudrer1 noix de muscade entière, pour râperRecette deJamie Cooks ItaliePar Jamie OliverMéthod va les cuire entiers.
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Lasagnes aux légumes d'été

Lasagnes aux légumes d'été Asperges tendres, pois, fèves et menthe fraîche Asperges tendres, petits pois, fèves et menthe fraîche Pour 6 à 8 Cuisiniers En 25 minutes Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 491 25 Lipides 20,3 g 29 Acides gras saturés 12,1 g 61 Sucres 11,9 g 13 Sel 1,1 g 18 Protéines 29,6 g 59 Glucides 48,1 g 19 Fibres 7.
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Chou-fleur rôti

Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Éplucher et couper les oignons en quartiers, puis séparer les quartiers en pétales directement dans une casserole profonde allant au four de 20 cm de large à feu moyen-vif. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les anchois et remuez de temps en temps pendant que vous épluchez et coupez l'ail. Écraser les olives en laissant les noyaux dedans, puis incorporer dans la poêle avec l'ail.
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Pains moelleux à la noix de coco

Pains moelleux à la noix de cocoOr & légèrement beurréOr & légèrement beurré Donne 8Cuisins en 15 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 259 13 Lipides 7,9g 11 Saturés 4,8g 24 Sucres 2g 2 Sel 0,8g 13 Protéines 5,5g 11 Glucides 44g 17 Fibres 2g -d'un adulte & 39; apport de référence x 400 g de lait de coco léger 450 g de farine à lever, plus un supplément pour saupoudrer d'huile d'olive 30 g de recette de beurre non salée adaptée du livre de recettes Jamie's Friday Night Feast Par Jamie Oliver créez une pâte (vous n'aurez peut-être pas besoin de tout), en la rassemblant avec vos mains.
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Fettuccine au thon

Fettuccine de thonBébé courgettes, tomates cerises, pecorino & amandes écraséesBébé courgettes, tomates cerises, pecorino & amandes écraséesServes 4Cuisins En 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 581 29 Matières grasses 23,3g 33 Acides gras saturés 4,5g 23 Sucres 8,6g 10 Sel 0,8g 33 Saturés 4,5g 23 Sucres 8,6g 10 Sel 0,8g .
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Risotto aux saucisses et au vin rouge

Risotto à la saucisse et au vin rougeThym, fenouil, oignon, fontina & noisettes concasséesThym, fenouil, oignon, fontina & noisettes concasséesServes 4Cuisins En 45 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 839 42 Lipides 43,8g 63 Saturés 17,1g 86 Sucres 4,5g 5 Sel 1,8g 30 g 69 Glucides 70.
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Lapin aigre-doux

Mettre tout le lapin et les abats dans une cocotte froide et ajouter 3 cuillères à soupe d'huile. Mettez à feu moyen-vif pour que le lapin devienne doré, en tournant de temps en temps, pendant que vous épluchez et émincez finement l'oignon, coupez les tomates en quartiers, puis coupez le piment en deux sur la longueur et épépinez. Ajoutez le tout dans la poêle avec la baie, toutes les noix, les clous de girofle et le vin.
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Saumon rôti et artichauts

Saumon rôti et artichauts Herbes fraîches et chapelure d'amandes grillées Herbes fraîches et chapelure d'amandes grillées Pour 12 à 14 Cuisiniers En 1 heure 25 minutes plus repos Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 451 23 Lipides 30,2 g 43 Saturés 5 g 25 Sucres 0,7 g 1 Sel 1,1 g 18 Protéines 38,5 g 77 Glucides 6 .
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Filet de steak flambé de Johnny Vegas

Johnny Vegas & 39; Filet de bifteck flambé Sauce aux champignons à la moutarde et saupoudrer de poivre Sauce aux champignons à la moutarde et saupoudrer de poivre Pour 2 cuissons En 15 minutes plus marinageDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 581 29 Lipides 43,7g 62 Saturés 19,0g 95 Sucres 4,4g 5 Sel 1,6g 27 Protéines 16,9g 34 Glucides 5.
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Tortiglioni

Décortiquez les pois et placez juste les gousses dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes pour leur donner leur saveur. Couper la guanciale en petits dés, placer dans une grande poêle froide antiadhésive et mettre à feu moyen pour faire fondre le gras, en remuant régulièrement. Pendant ce temps, retirez et jetez les cosses de pois, puis faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
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Boulettes de crevettes de Liv Tyler

Raviolis aux crevettes de Liv Tyler Châtaignes d'eau, gingembre et oignons de printemps Châtaignes d'eau, gingembre et oignons nouveaux Sert 6Cuisiniers En 1 heure 30 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 230 12 Lipides 4,6g 7 Saturés 0,7g 4 Sucres 2,1g 2 Sel 0,7g 12 Protéines 16,4g 33 Glucides 30,9 g 12 Fibres 1.
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Boules de légumes de Liv Tyler

Boules de légumes de Liv TylerNouilles nouilles, carottes, gingembre et cinq épices chinoises nouilles grasses, carottes, gingembre et cinq épices chinoises Donne 28-30, 6 portionsCuisiner en 40 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 272 14 Lipides 12,9 g 18 Saturés 1,6 g 8 sucres 3,9 g 4 Sel 0,7 g 12 Protéines 4.
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Porchetta

PorchettaLonge roulée farcie de belles chosesLonge roulée farcie de belles chosesPour 16 à 20Cuit en 5 heures 30 minutesDifficultéAffichageNutrition par portionCalories 725 36 Lipides 49,1g 70 Saturés 16,9g 85 Sucres 11,8g 13 Sel 0,8g 13 Protéines 48,1g 96 Glucides 19,6g 8 Fibres 3,2g -De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients 1 x 5 kg de longe de porc de plus grand bien-être, avec le ventre attaché, avec la peau (demandez à votre boucher de retirer les os et papillon ouvrir la viande de longe) 4 oignons rouges 15 tranches d'huile de pancettaolive fumée de plus grand bien-être50 g de beurre non salé1 cuillère à soupe de graines de fenouil400 g de foies de poulet fermiers, nettoyés, parés1 bouquet de sauge fraîche, (30g) 1 bouquet de romarin frais, (30g) ½ bouteille de vin blanc200 g abricots secs mélangés, canneberges, raisins secs, raisins secs50 g pignons de pin100 g de parmesan200 g de chapelure rassis125 ml de vin Santo8 carottes2 cuillères à soupe de farine nature500 ml de fond de poulet bio adapté du livre de recettes de Noël de Jamie OliverPar Jamie OliverMethodG et votre viande hors du réfrigérateur et à température ambiante avant de la faire cuire.
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