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Brochettes de sel et de poivre avec trempette aux arachides

Brochettes de sel et de poivre avec trempette aux arachides


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Coupez votre poivron en quartiers et retirez les graines et la tige. Allumez une cuisinière à gaz et faites rôtir le poivron avec les tranches directement sur le brûleur dans la flamme. Le poivron va ramollir et devenir carbonisé en quelques secondes. Éteindre le feu, retourner le poivron et répéter à feu vif pendant quelques secondes de plus. Retirez le poivron carbonisé du feu et coupez-le en morceaux carrés d'un pouce. Si vous n'avez pas de cuisinière à gaz, vous pouvez faire sauter les poivrons à la poêle ou utiliser un gril traditionnel pour les réchauffer. Ou tout simplement les trancher et les servir crus, également délicieux !

Égoutter l'excès de liquide du récipient, sécher le tofu avec un gros tas de serviettes en papier ou un torchon propre. Coupez le tofu en petits triangles épais - huit par paquet de tofu.

Faites chauffer une grande poêle à feu vif et ajoutez l'huile d'olive extra vierge. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le tofu. Cuire le tofu pendant environ 5 à 7 minutes, en utilisant une spatule pour le retourner toutes les quelques minutes pour qu'il cuise uniformément de tous les côtés. Le tofu commencera à virer au jaune doré sur les bords.

Lorsque le tofu est cuit, retirez-le de la poêle et placez-le dans un bol. Ajouter le sel et le poivre et le poivre de Cayenne facultatif et bien mélanger pour assaisonner et enrober tous les côtés.

Embrochez votre tofu et votre poivron en alternant avec chacun. Continuez à créer des brochettes jusqu'à ce que tous vos ingrédients soient épuisés. Servir les brochettes avec la sauce aux arachides. Servir chaud.


Sauce aux arachides

Puisque nous entrons dans la saison des repas-partage et des barbecues, il est temps de partager ma recette de sauce aux arachides. C'est crémeux, savoureux, un peu épicé et totalement satisfaisant.

Prime? Cette sauce savoureuse est facile à faire.

Faites de la sauce aux arachides et arrosez-en tout! Cette sauce aux arachides fait également une trempette végétarienne stellaire. Les trempettes végétariennes achetées en magasin sont notoirement pleines de conservateurs, mais pas celle-ci.

Regardez comment faire une sauce aux arachides


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