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Tartes à la citrouille

Tartes à la citrouille


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteaux au potiron :

Couper les courgettes en cubes, saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes. Mettre dans un mixeur, avec les autres ingrédients et bien mélanger. Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de farine. Former les gâteaux à la main et les faire frire dans l'huile chaude. Servir chaud ou froid avec une sauce tomate fraîche, ail et basilic. Prendre plaisir!


CAFÉ FROMAGE CAFÉ CHAMPIGNONS Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui nous avons préparé les FIGUES ou comme nous les appelons PUNCH DE VACHE AU FROMAGE FROMAGE. Ils sont faciles à préparer, délicieux et seulement bons en saison. Bien sûr, le fromage cottage fait la différence dans cette recette, il lui donne un goût extraordinaire. Vous pouvez également utiliser du fromage de vache frais, du lait de vache ou du lait de brebis à la place. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 3 courgettes (environ 700-800 gr.)
  • 200 grammes - fromage de vache
  • 150 grammes - Farine blanche
  • 3-4 brins d'oignons verts
  • 1 ou
  • ½ cuillère à café - flocons de piment séché
  • Sel et poivre noir
  • Huile de tournesol ou huile d'olive

Être servi:

Mode de préparation :

  1. Râpez les citrouilles à l'aide d'une grande râpe.
  2. Mettez-les dans un grand bol et saupoudrez une cuillère à café de sel râpé sur le dessus. Remuez un peu et laissez-les reposer pendant 10-15 minutes, pendant lesquelles le jus de citrouille sera laissé.
  3. Mettez ensuite une partie des courgettes râpées dans une passoire et égouttez bien le jus.
  4. Mettez-les dans un grand bol et ajoutez le fromage cottage, les oignons verts finement hachés, écrasez un œuf et versez la farine. Salez et poivrez et ajoutez quelques flocons de piment séché. Mélangez ensuite le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
  5. Faites chauffer une poêle à feu doux, versez un peu d'huile et mettez-y un anneau métallique de 8 cm. graissé à l'huile. Ensuite, mettez-y 1 cuillère à soupe pleine de pâte et aplatissez-la en forme. Si vous n'avez pas de cercle en métal, prenez une cuillerée de pâte et mettez-la dans le moule en lui donnant la forme d'un cercle.
  6. Faire frire les boulettes de viande de chaque côté pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les ensuite sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
  7. Servez les boulettes de viande avec une sauce au yaourt et à l'ail, une salade ou tout ce que vous voulez. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


J'ai essayé presque toutes les recettes de citrouille, mais mon pudding aéré préféré & # 8211!

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de pudding à la citrouille légère adaptée au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. & # 8220 Le pudding de potiron au fromage & # 8221 est un aliment délicieux, aéré et délicat, qui est préparé à partir de produits abordables et en peu de temps.

Juteux, nutritif et parfumé, ce pudding plaira à tous, même aux enfants. La saison des citrouilles bat son plein, vous ne devriez donc pas manquer cette excellente recette. Servir le pudding chaud avec de la crème.

Pudding de potiron au fromage

INGRÉDIENTS

& # 8211 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien les courgettes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

2. Passez les courgettes dans la grande râpe, puis pressez le jus.

3. Éteignez le bicarbonate de soude avec 3-4 gouttes de vinaigre. Ajoutez-le à la crème et laissez reposer le mélange pendant 5 minutes.

4. Pendant ce temps, passez le fromage dans la petite râpe et hachez les verts.

5. Ajouter au mélange de crème : poivre, sel et œufs. Puis saupoudrer la farine et mélanger la pâte.

6. Ajouter les courgettes, le fromage et les légumes verts, bien mélanger tous les ingrédients.

7. Graissez le moule avec de l'huile et versez la pâte épaisse. Cuire le pudding dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.


Tartes à la citrouille

Une recette de tartes à la citrouille à partir de : citrouille, farine, œuf, huile, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 450 g de courgettes
  • 75g de farine
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Râpez les courgettes épluchées sur une râpe à grosses mailles. Salez et mélangez, puis laissez refroidir 30 minutes. pendant ce temps, mettre la farine dans un bol, ajouter le jaune d'oeuf battu et l'huile et 4-5 cuillères à soupe d'eau. Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène.

Laissez le mélange refroidir pendant 30 minutes. Battez les blancs d'œufs et mélangez dans un bol plus grand la mousse de blancs d'œufs avec le mélange de farine et de jaune d'œuf et les courgettes râpées, bien pressées du jus qu'elles ont laissé. Prenez une cuillerée de la composition homogénéisée et faites frire les crêpes dans l'huile chaude des deux côtés.

Retirez-les des serviettes pour éliminer l'excès d'huile. Gardez-les au chaud jusqu'à ce que vous ayez fini de faire frire toutes les crêpes. Servir chaud.


Bline de la citrouille. Pas cher et bon !

La recette est spécifique à la République de Moldavie. C'est pourquoi je l'ai trouvé sur le site Bunica.md.

C'est la saison des citrouilles, nous les apprécions au maximum, les utilisant pour préparer de nombreux plats. Des crêpes savoureuses et moelleuses sont recommandées pour le petit-déjeuner.

Préparation des boulettes de potiron

  • 1 courgette moyenne,
  • 2 oeufs,
  • 1 verre (200gr) de crème (20% de matière grasse),
  • 200 gr de farine,
  • 0,5 cuillère à café de sel,
  • 1 cuillère à café de sucre,
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude râpé.

La première étape que nous allons faire est de râper les courgettes. On remplit un verre de 200 gr avec les courgettes passées à la râpe.

Utilisez la même tasse à mesurer pour les autres ingrédients.

Nous mettons les courgettes dans un bol. Nous ajoutons les œufs ici. Nous mélangeons.

Nous versons également la crème dans ce verre. Nous l'avons mis dans la composition.

Ajouter graduellement la farine avec le sel, le sucre et le bicarbonate de soude. Laissez le mélange pendant 10 minutes pour que le bicarbonate de soude agisse.

La pâte est prête. Faire revenir les crêpes dans une poêle chaude avec un peu d'huile à feu moyen avec un couvercle des deux côtés.


Conseils pour réduire la teneur en calories du récipient

Malgré le fait que la cuisson inclut la friture, les crêpes à la citrouille sont tout un plat. Les principaux ingrédients de la recette classique seront en eux-mêmes peu caloriques, à l'exception de l'huile végétale. Par conséquent, pour ceux qui suivent un régime ou essaient de contrôler la quantité de calories consommées, quelques conseils pour réduire la teneur en matières grasses des crêpes de courge.

Comment réduire la teneur en calories

  • Utilisez la quantité minimale d'huile lors de la friture.
  • Après la cuisson, les crêpes peuvent être placées sur du papier absorbant ou une serviette pour absorber l'excès de graisse.
  • Au lieu de faire frire, vous pouvez utiliser la cuisson au four, au multivark ou au four.
  • Un bon résultat sera obtenu lors de l'utilisation de crêpes électriques spéciales.
  • Vous pouvez éliminer la plupart des aliments riches en calories : œufs, pommes de terre, viande hachée et viande, et les remplacer par du yaourt plus léger.
  • Au lieu de farine, vous pouvez utiliser du son d'avoine et des flocons moulus sur la machine à café.

De nombreuses recettes simples démontrent la disponibilité et le faible coût de ce plat.


Comment préparer des citrouilles : 12 recettes extraordinaires !

À partir de citrouille, vous pouvez préparer de nombreux plats : des collations, des soupes, des plats chauds et même des desserts. Retrouvez ci-dessous une collection de recettes intéressantes à base de courgettes.

1. Courgettes légèrement salées "Crispy" - une collation qui disparaît momentanément de la table!

Coupez les courgettes et mettez-les dans un sac en plastique. Ajouter l'ail haché, l'oignon, le sel, le sucre, le piment et la moutarde. Attachez le sac, secouez-le pour que les épices soient uniformément réparties et réfrigérez pendant 20 minutes. Les courgettes légèrement salées sont prêtes ! Servir arrosé d'un peu d'huile.

2. Potirons aux pommes - un plat raffiné avec du blanc de poulet et des fruits !

Couper les courgettes dans le sens de la longueur, retirer les graines et la pulpe. Faire revenir l'oignon, les pommes et la pulpe de courgette sur la poêle. Ajouter ensuite le blanc de poulet, les herbes de provence, le sel et le poivre. Remplissez les barquettes et enfournez 30 minutes. Ensuite, graissez-les avec de la sauce à la crème fermentée et de la mayonnaise, saupoudrez-les de fromage et faites cuire encore 5 minutes. Bon appétit!

3. Omelette à la citrouille et à la tomate - inhabituelle, mais très savoureuse!

Faites frire les courgettes sur la poêle, ajoutez dessus les tomates et les œufs battus. Saupoudrer de fromage et cuire l'omelette pendant 12 minutes. Garnir l'omelette de verdure et servir chaud !

4. Raviolis végétariens aux courgettes - si vous ne les avez jamais goûtés, dépêchez-vous de les préparer !

Préparez la pâte à partir d'eau froide, de sel, de son et de farine. Pour la garniture, faire revenir les courgettes avec de l'ail, de la muscade, du sel et du poivre. Formez les boulettes avec la garniture à la citrouille et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Graisser les boulettes avec de l'huile d'olive, saupoudrer de verdure et servir.

5. Tarte à la citrouille avec carottes et oignons - parfaite pour tout repas de fête !

Pour la garniture, faire revenir l'oignon avec la carotte. Préparez des crêpes à partir de courgettes râpées, de sel, de poivre et de farine. Garnissez le gâteau de crêpes de garniture aux légumes, garnissez selon vos préférences et servez-le aux invités.

6. Filets de courgettes au fromage et verdure - rassurez-vous, personne ne pourra les refuser !

Râpez le fromage, ajoutez l'œuf, les légumes verts, le sel, le poivre noir, le fromage râpé et la farine. Faites frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et servez avec de la crème fermentée.

7. Potiron farci aux tomates et au fromage - un plat simple et savoureux pour toute la famille !

Coupez les courgettes en rondelles, creusez un peu dans le coeur pour obtenir des petits trous. Au milieu, placez les tomates coupées en petits morceaux, saupoudrez de fromage et mettez les tranches au four pendant 20 minutes.

8. Citrouille farcie à la poitrine de poulet - la nourriture parfaite pour le déjeuner et le dîner !

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe. Sur la poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, la poitrine de poulet et le poivron. Remplir les barquettes de courgettes, les graisser d'une fine couche de mayonnaise (crème fermentée ou sauce tomate) et saupoudrer abondamment de fromage. Enfournez les bateaux pendant 15 minutes et dégustez-les !

9. Merveilleux pudding aux légumes - c'est vraiment bon !

Coupez les courgettes et les carottes en fines lanières, et les tomates en tranches. Formez des rouleaux de citrouille et de carotte, placez-les dans le moule et placez les tomates sur les bords. Versez un mélange d'œufs, de crème fermentée, de fromage, de sel et de poivre noir sur les légumes. Cuire le pudding pendant 40 minutes.

10. Chips saines - est-ce que je vous ai intrigué ? Alors cuisinons-les ensemble !

Couper les courgettes en fines tranches. Passez-les dans un mélange de fromage râpé, de chapelure, de sel et de poivre. Faites cuire les chips pendant 20-30 minutes et servez avec votre sauce préférée, par exemple de l'ail ou des tomates.

11. Muffins à la citrouille et au fromage - assurez-vous d'essayer ces muffins apéritifs !

Râper les courgettes, ajouter le fromage, les œufs, le lait, l'huile, le sel, le poivre, la farine, la semoule et la levure chimique. Remplissez le moule à muffins avec la pâte et enfournez les muffins pendant 15 à 20 minutes. Servir!

12. Pizza sur le comptoir de citrouille - délicieuse !

Râper les courgettes, ajouter les œufs, la farine, la semoule, la levure, le sel et le poivre. Placez la pâte dans la forme et placez votre garniture préférée sur le dessus, par exemple des saucisses et des tomates, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 30 minutes.


Top 5 des recettes de citrouilles cuites au four les plus savoureuses pour un dîner mémorable!

Équipe Bucătarul.eu vous propose 5 délicieuses recettes de potiron au four pour tous les goûts. Les recettes sont faciles à préparer, et les plats obtenus sont très savoureux, appétissants et sains. Si vous voulez un plat juteux, préparez de la citrouille au four dans une sauce à la crème sure, et si vous voulez une collation croustillante, choisissez de la citrouille au four avec une croûte de parmesan croustillante. Pour les occasions spéciales, vous pouvez préparer des oladati à la citrouille ou à la citrouille combinées avec des tomates et du fromage, et la & # 8220pizza & # 8221 de citrouille surprendra tous les gourmets.

1. Courgettes au four dans une sauce à la crème sure

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à soupe de persil haché

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 220 degrés.

2. Coupez les courgettes en cubes de 1 * 1 cm. Si les citrouilles ont un petit diamètre, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

3. Mettez les courgettes dans un sac en plastique, ajoutez le persil haché, le sel, le poivre et l'huile.

4. Enveloppez le sac en haut pour que l'air entre et secouez-le bien pour que les citrouilles se mélangent uniformément.

5. Tapisser la plaque de papier d'aluminium, placer les légumes, les égaliser et les cuire (en deux) pendant environ 20 minutes.

6. Râpez le fromage, ajoutez l'aneth, la crème, le sel et le poivre au goût, mélangez bien.

7. Versez la sauce sur la citrouille et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

8. Placez les courgettes sur une assiette plate, broyez l'ail dessus et savourez le goût divin de la nourriture. Vous pouvez décorer les citrouilles avec des fils verts.

2. Courgettes au four avec tomates et fromage

INGRÉDIENTS

& # 8211 sel et poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur et les tomates en tranches plus fines.

2. Pressez l'ail dans une presse ou une petite râpe.

3. Faites frire les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les sur un plateau.

4. Saupoudrer d'ail sur le dessus et placer les tranches de tomate.

5. Salez et poivrez et saupoudrez de fromage.

6. Cuire les courgettes à 180 degrés pendant 25 minutes.

3. & # 8220Pizza & # 8221 de la citrouille

INGRÉDIENTS

& # 8211 1/2 cuillère à café d'herbes séchées (au goût & # 8211 aneth, origan, basilic)

& # 8211 150 g de produits carnés (salami, pastrami, jambon)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180 degrés.

2. Coupez les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, saupoudrez-les d'un mélange de sel, de poivre et d'herbes et placez-les sur une poêle graissée avec de l'huile (si les citrouilles sont mûres, vous devez les éplucher et les graines).

3. Saupoudrer les courgettes d'ail finement haché.

4. Pelez les tomates (mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes) et coupez-les en fines tranches.

5. Coupez les produits carnés en fines tranches ou en lanières.

7. Diluez la mayonnaise avec de l'eau ou de la soupe pour qu'elle se répartisse facilement sur toute la surface.

8. Assembler & # 8220pizza & # 8221 & # 8211 mettre les tomates sur le potiron, placer les produits carnés dessus, puis le fromage et verser la mayonnaise diluée sur les légumes.

9. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

10. Ensuite, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 250 degrés et faites cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

11. Servez des plats chauds.

4. Oladii à la citrouille au four

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique

& # 8211 150-200 g de fromage (mozzarella, fromage adygei, fromage suluguni et autre)

& # 8211 verdure au goût (aneth, persil ou oignon vert)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Passez les courgettes dans une grande râpe, salez-les et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Pressez les courgettes et égouttez le liquide.

3. Hachez finement les légumes verts, râpez le fromage.

4. Ajouter tous les ingrédients à la citrouille et bien mélanger.

5. Tapisser la plaque de papier cuisson et placer la pâte à l'aide d'une cuillère. Pendant la cuisson, les oladi vont s'étirer, placez-les donc à distance.

6. Cuire les oladi pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Courgettes au four avec croûte croustillante

INGRÉDIENTS

& # 8211 quelques cuillères à soupe de parmesan finement râpé

& # 8211 1 point de vente d'herbes de Provence

& # 8211 sel et poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 200 degrés.

2. Couper les courgettes (nettoyées) en tranches de 1 cm d'épaisseur et assaisonner de sel et de poivre.

3. Mélanger dans un bol : herbes, fromage et chapelure.

4. Battez l'œuf dans un bol séparé.

6. Faites tremper les courgettes dans l'œuf, puis passez-les dans le mélange de fromage et placez-les sur le plateau.

7. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes, puis retourner et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. Placer les courgettes sur une belle assiette et servir avec de la crème sure et de la sauce à l'ail.


5 Recettes à partir de potiron & #8211 Elles sont faites immédiatement. Voici comment procéder, étape par étape

2. Passer les tranches de citrouille dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure. Faire frire dans l'huile des deux côtés.

Bâtonnets de citrouille au fromage (3-4 portions)

Ingrédient:

  • 2-3 courgettes moyennes
  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • épices au goût

Comment cela est-il préparé?

  1. Couper les courgettes en fines tranches.
  2. À l'aide d'un batteur, battre les œufs. Mélanger la chapelure, les épices, le sel et le fromage donnés à l'aide d'une petite râpe.
  3. Passer les tranches de citrouille dans les œufs battus, puis dans le mélange sec.
  4. Cuire la collation pendant 10-15 minutes à 220 degrés.

Boulettes de citrouille

Ingrédient:

  • 350 g de potiron
  • 50 g de poivrons doux
  • 50 g de farine
  • 1 ou
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre, légumes verts (au goût)

Comment cela est-il préparé?

1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la citrouille. Ajouter un oeuf.

2. Ajouter le piment doux finement haché. Passer l'ail dans une presse et l'ajouter au mélange avec la farine et les épices.

3. Bien mélanger. Mettez les boulettes de viande dans une poêle bien chauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ragu Potiron et Patonium (6 portions)

Ingrédient:

  • 500 g de courgettes
  • 250 g de panais
  • 300-400 g de chou
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 5 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 30 g d'aneth

Comment cela est-il préparé?

1. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Hacher finement le chou et le faire frire dans un bol profond.

2. Ajouter les courgettes hachées. Dans une poêle séparée, faire revenir l'oignon et la carotte.

3. Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les tomates ou le concentré de tomates.

4. Au bout de 5 minutes, ajoutez l'oignon frit avec la carotte et l'ail.

5. Ajouter les épices. Puis bien mélanger et cuire à feu doux encore 15 minutes. Bon appétit!


Rouleau de citrouille aux champignons & # 8211 une collation délicieuse et saine à ne pas manquer cette saison!

Écrivez une autre délicieuse recette de citrouille dans votre livre de cuisine. & # 8220Pumpkin Pumpkin Roll & # 8221 est une collation estivale au goût incroyable, elle est très fine et parfumée. Le petit pain peut être servi à l'apéritif sur la table des fêtes ou au dîner. Cette collation froide, très douce et délicieuse est facile à préparer, mais elle a un grand effet et surprendra tous les gourmets.

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 bouquet de verdure (persil et aneth)

& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes et coupez les pointes.

2. Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe grande ou moyenne.

3. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Ajouter les jaunes, le sel, la farine et la levure chimique à la citrouille.

4. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. Battez les blancs d'œufs séparément avec une pincée de sel.

6. Ajouter graduellement les blancs d'œufs battus à la masse de citrouille et bien mélanger.

7. Tapisser la plaque de papier sulfurisé (vous pouvez la saupoudrer d'huile, afin de pouvoir facilement décoller le dessus), verser la pâte obtenue et la niveler.

8. Cuire le dessus de la citrouille dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. Pendant ce temps, préparez la garniture. Lavez les champignons et séchez-les.

10. Coupez les champignons en lanières ou en cubes.

13. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, puis ajoutez les champignons et faites frire pendant 5 à 10 minutes.

14. Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la masse devienne assez épaisse.

15. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

16. Séparez soigneusement le papier supérieur, replacez-le sur le papier, roulez-le en rouleau et laissez-le refroidir.


Vidéo: #43 Tarte à la citrouille et érable (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dani

    Une pensée très précieuse

  2. Brewstere

    D'accord, c'est une pièce remarquable

  3. Vudogami

    C'est remarquable, une idée utile

  4. Mulkis

    Je pense que c'est l'excellente pensée

  5. Graegleah

    j'espère que tout est normal

  6. Barney

    Ça ne peut pas être!



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