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Soupe à la crème de pois chez Blenderul Oster- recette vidéo

Soupe à la crème de pois chez Blenderul Oster- recette vidéo


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Un déjeuner rapide et facile, parfait pour les plus petits et pas seulement :)

  • petits pois surgelés - 400 gr
  • poireau - un fil
  • beurre - un cube de 50 gr
  • basilic - une poignée de feuilles fraîches
  • sel, poivre au goût

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe à la crème de pois chez Oster Blender - recette vidéo :


  • mettre à bouillir 1,5 l d'eau avec un peu de sel



  • ajouter les petits pois surgelés et les poireaux émincés et laisser mijoter 15-20 minutes



  • égoutter les légumes et garder l'eau dans laquelle ils ont bouilli



  • mettre les légumes chauds dans le blender Oster Classic Chorme, ajouter 2-3 cuillères à soupe de soupe, ajouter le beurre et assaisonner au goût avec du sel et du poivre



  • mélanger jusqu'à l'obtention d'une soupe à la crème fine de la consistance désirée



  • servir avec du parmesan râpé et un mélange de graines ou de crème sure et croûtons, au choix.





Bon appétit!


Soupe à la crème de pois

300 g de petits pois, 2 gros oignons, 1 grosse carotte, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, sel et poivre.

Mode de préparation :

Le pois est bouilli dans 2 litres d'eau, avec du sel et une feuille de laurier, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent. Râpez la carotte et ajoutez-la dans la poêle, lorsque les légumes sont tendres, ajoutez l'ail haché. Salez et poivrez, mélangez et retirez du feu.

La composition dans la casserole est mélangée avec le mélangeur,

ajouter aux petits pois, mélanger et laisser sur le feu environ 5 minutes.


Velouté de pois aux œufs de caille

J'ai récemment reçu un défi intéressant, celui de publier sur le blog quelques recettes avec le thème & #82227 journées santé & #8221. Le défi vient de Philips et nous l'avons accepté avec plaisir, alors la série de recettes savoureuses, saines et faciles à préparer se poursuivra avec de nouvelles recettes qui seront publiées prochainement, mais aussi avec un joli concours pour vous. La première recette à laquelle j'ai pensé est une soupe à la crème de pois avec des œufs de caille, la douceur visible sur la photo ci-dessous. Ne pensez pas que si vous ne décidez pas comme moi, beaucoup de choses vont changer : la crème de petits pois aura le même goût superbe et la même couleur d'un vert pastel délicat, j'aimerais beaucoup voir vos propres idées pour présentation à la fois de cette préparation et de celles qui suivront.


Recette mayonnaise rapide

Je me préparais vraiment à te battre, j'étais totalement contre l'achat de mayonnaise, mais j'ai vu le lien à temps. :) Et ce que vous lui donnez encore avec la puissance du mixeur, il y en a un plus faible, car ma mère et ma grand-mère faisaient de la mayonnaise avec une fourchette. C'est vrai qu'ils se bouchaient le nez, mais une mayonnaise en serait sortie, si elle avait été collée au plafond.

Comme dit Zina, autrefois j'allais au & quotfacalet & quot car les bouchons étaient salés ! Le faclet se dit aussi dans notre pays avec une cuillère en bois :-)
J'apprendrais que l'huile s'ajoute progressivement, petit à petit, au fur et à mesure qu'elle s'incorpore à la mayonnaise, et on met de l'huile en fonction de l'épaisseur qu'on veut que la mayonnaise soit.

Je n'achète jamais de mayonnaise, principalement parce qu'elle n'est pas saine et n'a même pas bon goût. En plus, maintenant c'est tellement facile de faire de la mayonnaise avec le mixeur, qu'il me faut moins de temps pour la préparer que de descendre l'acheter au magasin à côté du bloc.
J'ai aussi eu du mal avec le "lifting" pendant des années :)
Je ne suis pas absolument sûr, mais la puissance du mélangeur peut avoir une importance. C'est-à-dire qu'il y a de fortes chances que la mayonnaise soit coupée si elle est plus faible, c'est beaucoup d'huile. Je ne suis pas très curieuse de faire des expériences, mais j'attends avec impatience le résultat des curieux/courageux :)
Après avoir préparé la mayonnaise de cette façon à quelques reprises, je me sentais déjà comme un grand spécialiste et je n'accordais pas autant d'importance à ces étapes de préparation. Je mets simplement le mixeur dans le bol, sans inclure le jaune et la moutarde. C'était la seule fois où ma mayonnaise a été coupée, j'ai dû descendre pour acheter plus d'huile, il pleuvait beaucoup, les magasins étaient fermés. en plus un vrai cauchemar :)
Depuis lors, lors de la préparation de la mayonnaise, je respecte tout ce que j'ai écrit ci-dessus.

en vérité... pendant longtemps j'ai lutté avec la cuillère en bois et la plupart du temps elle était coupée (mayonnaise !), donc j'avais peur de commencer à l'utiliser. quand j'ai découvert le mixeur. C'est un plaisir. en 3 minutes c'est prêt ! et ça ne coupe certainement pas !

Et les mélangeurs deviennent moins chers chaque jour, alors adieu la cuillère en bois. : RÉ

Je n'ai pas de mixeur, mais je le fais avec le mixeur. il sort sans problème.

En lisant les commentaires, je me retrouve totalement :))). quand je l'ai fait comme ça pour la première fois, ça a été coupé et je me suis dit : oui, c'était trop beau pour être vrai :)))), mais ensuite je l'ai répété et je le fais au moins deux fois par semaine. désormais, adieu le temps perdu en cuisine avant les fêtes, lors de la préparation de la salade de bœuf et des boulettes de viande à la mayonnaise.

:)) J'ai eu beaucoup de chance, il est sorti en premier. Sinon, nous n'essayions plus - c'était trop facile.

Je me suis trompé quand j'ai dit que je me retrouve totalement, ma faute si je n'ai pas lu attentivement j'ai compris que toi aussi tu t'es trompé en premier mais non, tu étais un spécialiste au début et très sûr de toi, après :)) )
ps. le samedi, j'ai seulement essayé avec du jaune. ça n'a pas marché :d
J'ai ensuite pondu un œuf entier et je l'ai réparé.

:)) J'ai une sorte de bortsch, je n'y suis pour rien. Maintenant je n'improvise plus du tout, je tourne le mixeur à vitesse maximum et je ne m'inquiète pas :D

J'ai aussi une question. L'œuf est-il cru ou bouilli? Je connais la recette classique de la mayonnaise et j'ai envie d'essayer celle-ci.

L'œuf est cru. J'ai aussi oublié la recette classique de la mayonnaise :D

Si vous avez besoin de plus de mayonnaise, que faites-vous ?
Risquez-vous de doubler les quantités dans ce navire ?
Je te le demande car si tu as du courage, moi aussi.

Lavinia, j'ai doublé la mayonnaise plusieurs fois sans aucun problème. Ainsi, vous pouvez faire de la mayonnaise tranquille)

ku désolé n'est pas reçu. J'ai juste gâché les ingrédients, j'ai tout respecté !Peut-être que le mixeur est faible !

Et je ne l'ai pas compris jusqu'à ce que je remarque qu'il est important d'inclure l'œuf et la moutarde dans le bol du mixeur.

C'est vrai, fondamentalement, l'œuf et la moutarde sont ceux qui "lient" cette grande quantité d'huile de mayonnaise.

Donne-moi quelques conseils! ou de la manière la plus correcte il est préparé !!Je suis désespéré.

Je ne pense pas que le mixeur soit faible, il suffit de vérifier qu'il tourne à sa vitesse maximale lorsque vous faites de la mayonnaise. La seule chose que vous avez à faire est d'inclure à la fois l'œuf et la moutarde dans le bol du mixeur dès le début. Et, si possible, essayez de ne pas éteindre le mixeur avant la fin de la préparation de la mayonnaise.

ok, je vais réessayer, mais j'ai peur qu'il ne soit pas reçu, j'ai considéré que le mixeur de table automatique n'était pas dans le verre !

l'œuf entier est-il pondu ? ou seulement le jaune ? J'ai essayé les deux variantes et 0.

combien de temps faut-il pour s'arrêter?

Offf. Bien sûr, tu n'as pas eu de mayonnaise. Dans mes images, il y a un mixeur plongeant, pas un mixeur de table. Mettez l'œuf entier et le mixeur s'arrête au bout de quelques minutes, lorsque toute l'huile a été incorporée à la mayonnaise. Je suis vraiment désolé que vous ayez ruiné autant d'ingrédients.

klar !! et sinon sinon il n'est pas possible de préparer de la mayonnaise ? dans le passé elles n'étaient pas mixées. si orikum reusiau. comme vous pouvez le voir, je n'ai pas la chance de faire la sauce au kasa? orikum merci beaucoup pour les conseils.

Je vous ai également écrit la recette de la mayonnaise que j'utilisais avant de & quot & technologiser & quot :) Il semble que je ne peux pas croire que j'ai perdu autant de temps avec de la mayonnaise.

Recette de mayonnaise classique :

ingrédient:
- un jaune bouilli
- un jaune cru
- une cuillère à café de moutarde
- environ 400 ml d'huile
- un morceau de pomme de terre bouillie
- quelques gouttes de jus de citron

Pour réduire les chances que notre mayonnaise soit coupée, nous pouvons également mettre un morceau de pomme de terre bouillie (environ la taille d'un jaune).

Hacher la pomme de terre et le jaune d'oeuf bouilli, ajouter la moutarde, le jaune d'oeuf cru et bien mélanger. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d'huile et frottez-les avec une cuillère en bois.
Après avoir incorporé l'huile, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile et gardez la même jusqu'à ce que vous ayez fini toute l'huile.
Au fur et à mesure que nous progressons, nous augmentons progressivement la quantité d'huile que nous versons - sinon il nous faudrait toute la journée pour faire de la mayonnaise :) Mais il est très important de mettre l'huile progressivement.

On ne met pas les quelques gouttes de jus de citron dans la mayonnaise dès le début, mais quand elle épaissit un peu.

Merci beaucoup. j'espère que ça va !!

J'ai un gros problème avec EGGS. si je goûte l'œuf cru. c'est fini. il existe une recette de mayonnaise aux œufs durs. J'achète de la mayonnaise au magasin et je la combine avec du yaourt ou de la crème légère.

Je n'ai pas entendu parler de recette de mayonnaise rapide avec un mélangeur pour utiliser des œufs durs. Mais si c'est juste le goût, alors je ne pense pas que vous devriez vous soucier de l'œuf cru dans la mayonnaise - je ne me souviens vraiment pas l'avoir jamais ressenti. Je suis devenu accro à cette mayonnaise, je la trouve vraiment extraordinairement savoureuse. Vous devriez quand même l'essayer.

Je le fais toujours à la main. J'ai mis 2 jaunes crus, une cuillère à café de moutarde (je préfère celle au raifort), du sel, autant d'huile qu'elle en contient (selon la quantité nécessaire) et à la fin un chiot (petit, moyen) d'ail. J'aime ce genre de mayonnaise, surtout pour une salade de boeuf ou une salade de champignons avec du blanc de poulet.

Strictement de mon point de vue, la mayonnaise au mixeur n'est pas la même que celle faite à la main à cause de la moutarde. Ma mère, mes tantes et mes grands-mères n'utilisaient pas de moutarde à la moutarde et donc la mayonnaise à la moutarde semble un petit compromis - mais je le fais sans remords depuis plus de 4 ans :) Et si elle a de l'ail et de la moutarde au raifort, j'ai déjà l'impression que ce n'est plus de la mayonnaise, je la perçois comme une sauce. Eh bien, l'habitude est une maladie grave. :)

Je fais aussi de la mayonnaise avec une cuillère en bois à ce jour, comme suit :
1 jaune
1 cuillère à soupe (maaare) de moutarde
1/2 l (au moins) d'huile

Au début, je m'assure de bien mélanger le jaune avec la moutarde (j'aime bien mettre beaucoup de moutarde, la mayonnaise est plus savoureuse !).

Après, j'ajoute l'huile, mais je ne prends pas la peine de la mettre petit à petit, je la verse là avec espoir (bon, je n'exagère pas !).

Même si tout de suite après ça me parait un peu "coupé", ça ne me fait pas peur, mais je continue de mixer (bien sûr, dans un sens toujours).

Après que la portion d'huile s'est bien incorporée, et je verse une autre portion saine, et ainsi de suite jusqu'à ce que j'aie la mayonnaise dont j'ai besoin. Enfin, pressez un demi-citron. Miam miam. Elle est super bonne. Et ça ne me prend pas plus de 10 minutes !

Si, Dieu nous en préserve, la mayonnaise est vraiment coupée (ça ne m'est pas arrivé alors que je ne me souviens plus quand), une cuillère à soupe d'eau froide résout immédiatement le problème.

Je ne mets jamais de moutarde dans la mayonnaise, ça change de goût, je ne la mets qu'en salade ou pas du tout !

Merci pour la recette, ta mayonnaise est plus simple. Je pense que vous avez encore besoin d'une certaine expérience pour le faire en seulement 10 minutes. Mais vous avez un gros avantage : arrêter de consommer de l'électricité ! :))

Même s'il y a beaucoup de commentaires et que le mien sera probablement perdu, la recette est tellement efficace que je tiens à certifier.
J'ai utilisé un Braun 300W, j'ai mis plus de moutarde et plus de citron, de mes yeux mais l'horloge est sortie. En 3 minutes maximum, une super mayonnaise est sortie, forte, savoureuse et sans prise de tête. L'oeuf tout droit sorti du frigo, sans aucun problème, j'ai juste pris soin de couvrir le jaune avec le mixeur et je l'ai gardé immobile jusqu'à ce qu'il épaississe. J'ai suivi les instructions et j'ai été récompensé. Brave man la casserole!

Je fais cette mayonnaise rapidement comme tu dis depuis environ 10 ans et j'utilise le mixeur habituel. Elle n'a jamais été coupée pour moi. La première fois que je l'ai faite par erreur, j'ai oublié de mettre le jaune d'oeuf à la coque.

la recette de la mayonnaise vient du blog de gabriela & # 39s en quelque sorte ? là je l'ai vu en format vidéo.

Je l'ai googlé maintenant et je vois qu'elle met une cuillère à café de moutarde, pendant que je mets une cuillère. Donc, si vous voulez m'accuser d'avoir pris la recette de la mayonnaise d'un blog, cela signifie que je l'ai prise d'un autre) De toute façon, quelqu'un d'autre a inventé la recette, en aucun cas moi ou elle :)

ce n'est pas une accusation. vous devez être apprécié pour votre passe-temps. Bravo!!

J'essayais de plaisanter, je me suis souvenu que quelqu'un avait un jour commenté le fait que je n'avais pas inventé la roue, car en fait un blogueur & quotconcurenta & quot l'aurait inventée :))

Je fais cette mayonnaise sans moutarde, juste avec un peu de jus de citron (je n'aime pas la moutarde), et le secret, que j'ai trouvé sur un autre blog, c'est de ne pas passer de bas en haut et vice versa avec le mixeur, c'est à dire tu vas vers le haut légèrement vers le haut, et ne le laissez pas au fond du verre pendant qu'il fonctionne.

Et il me semble que la mayonnaise est meilleure sans moutarde. Mais je n'ai pas envie de risquer :) mais je dois absolument essayer votre version, merci pour le conseil.

Depuis que j'ai lu cela, je ne le fais que de cette façon et ça m'est toujours ressorti (tant pour moi que pour mes amis). La tentative a été coupée et c'est vrai qu'on fait marcher le mixeur de bas en haut et vice versa. Avec plaisir, J'attends des avis.

Aujourd'hui j'ai essayé cette mayonnaise et je me moque de qui a inventé la queue de cerise : D. J'ai eu la recette d'ici. Je suis encore en larmes =)). Une super mayonnaise en est sortie, non pas que je ne la ferais pas classiquement bien, mais ça a duré moins de 3 minutes ! Je suis encore sous le choc.

:)) Janet, j'ai eu à peu près la même réaction quand j'ai réussi à faire de la mayonnaise si vite. C'est juste qu'en tant qu'homme je me suis abstenu de pleurer :D

J'avais l'habitude de faire de la mayonnaise sans moutarde, elle sortait tout aussi moelleuse et bonne, mais jusqu'au deuxième ou troisième jour - si elle restait - elle était coupée, donc elle ne pouvait pas se conserver longtemps. Depuis que j'ai mis de la moutarde, probablement aussi à cause des conservateurs dans la moutarde, je peux la conserver au frigo pendant 1 mois, fermée dans un bocal et elle se conserve parfaitement. Et je mets 1 cuillère à café de moutarde, que je fasse une quantité plus ou moins grande de mayonnaise, donc je pense que ça n'a même plus le goût.

Je n'ai jamais pensé que la moutarde influence avec quelque chose & quotter le "terme de validité" de la mayonnaise :) Vous avez peut-être raison, la mayonnaise sans moutarde a été coupée pour moi après environ deux jours.

Je n'arrive pas à croire que dans les 2 secondes où j'ai allumé le mixeur, j'ai vu comment & quotexploser & quot la mayonnaise ! Je suis une consommatrice de mayonnaise, mais pour la première fois je l'ai aussi essayée (j'ai vu chez ma mère la méthode coûteuse d'incorporer l'huile petit à petit et à la place d'un jaune, une pomme de terre bouillie). Mon Dieu, je suis tellement excitée que je vais pouvoir faire de la mayonnaise avec mon gant et en plus et super vite ! Je suis content d'avoir découvert votre blog. Je cherchais des muffins à l'époque et j'ai choisi la mayonnaise. :)) Cécilia

Cecilia, on ne sait jamais ce qu'on peut trouver sur internet, c'est comme fouiller dans le pont de grand-mère :)) Cette mayonnaise au mixeur ne peut être qu'un début, qui sait combien il y a d'autres choses simples et on ne les a toujours pas découvertes .

J'ai aussi fait de la mayonnaise, merci pour la recette. La texture est bonne, mais un peu nauséeuse, je vais donc mettre plus de jus de citron dans la salade pour l'utiliser.

Avec plaisir! C'est bien que vous n'ayez pas eu de problèmes avec la texture, c'est pourquoi vous n'avez pas pu le réparer. :)

J'aime beaucoup le chocolat. Je l'ai dans le frigo... tu sais. J'aime beaucoup votre blog ..recettes délicieuses et rapides..le chocolat est incroyable. J'ai hâte de la sortir du froid et de la faire éclater

:)) Vous étiez tellement enthousiasmé par le chocolat que vous vous êtes perdu parmi les recettes et avez écrit le commentaire sur la recette de la mayonnaise. J'espère que vous essayerez un maximum de recettes sur le blog et que vous m'attirerez l'oreille si jamais vous me voyez préparer des recettes sophistiquées :) Les recettes délicieuses peuvent être simples, alors à quoi bon se compliquer ?

Donc ce n'est PAS possible. J'ai été marqué, je peux dire ceci. Je n'aurais jamais pensé que faire une mayonnaise pouvait prendre si peu de temps. Je suis sorti super. merci d'exister dans nos vies :-)

Je ne peux pas m'empêcher d'écrire un autre commentaire. J'ai essayé une autre recette de mayonnaise mais avec le but attaché au mixeur c'était écrit sur la carte que j'ai reçue avec le mixeur. les mêmes ingrédients la même dose dans l'huile seule qu'il y a de préciser à faire avec la cible électrique, le mélangeur ayant aussi cet objet. UN ÉCHEC TOTAL ET UNE DÉCEPTION TOTALE. Je me suis assis pendant 10 minutes avec le téléphone à la main, réfléchissant à la possibilité d'essayer ou non votre recette, mais en le faisant avec le mélangeur. J'ai dit que c'est la dernière fois que j'essaie à nouveau si je ne réussis pas. J'ai suivi les étapes exactement et tout allait bien :) Je répéterai le processus chaque fois que j'aurai besoin de mayonnaise et je n'achèterai pas du commerce & quotnenaturale & quot. Je remarque que je mets un peu plus de jus de citron car je l'aime un peu aigre :)

Manuela, toutes les recettes du blog sont testées personnellement et je n'en publierai jamais si je ne suis pas satisfait de son résultat. Cela fait probablement la différence entre la recette trouvée dans la carte du blender et ma recette de mayonnaise.

Solution s'il est coupé : Il a été coupé pour moi, car je n'étais pas très obéissant, je pense que j'ai ramassé le mixeur trop vite, mais je l'ai entraîné. Je mets un autre œuf et une cuillère à café de moutarde dans un autre bol et mets le liquide au préalable. Au lieu de cela, je ne pouvais pas voir où étaient l'œuf et la moutarde, alors j'ai posé un peu le bol (le verre mélangeur vertical) pour savoir où ils se trouvent, et pour les inclure, je suis un mélangeur et j'ai suivi exactement toutes les instructions. puis, et c'est sorti :)

Fait intéressant, c'est vraiment bon de savoir que cela fonctionne. Je n'aurais jamais eu le courage de mettre de la mayonnaise en tranches dessus, j'aurais pensé qu'il n'aurait eu aucune chance. :) Félicitations pour votre succès!

Je fais généralement plus de mayonnaise à partir d'un litre d'huile 4-5 jaunes, une telle quantité va-t-elle faire avec le mélangeur?

Je pense qu'il ne devrait y avoir aucun problème, j'ai souvent fait cette mayonnaise à partir de 600 ml d'huile.

Je n'achète plus jamais de mayonnaise. en 2 minutes c'était prêt et c'était délicieux, pas écoeurant... au début j'ai gardé le mixeur immobile, ensuite je l'ai déplacé dans tous les sens car j'ai un bol ovale dessus et c'est la seule façon d'incorporer l'huile... il est sorti dur, je l'ai sorti du vaisseau .. je suis content de vous avoir trouvé les hommes :)))

Il faut savoir que je suis content moi aussi, sinon je parlais de moi ici :)) J'aime bien aussi, mais tu sais ce que c'est, les goûts ne se discutent pas. Mais même si pour certains ce n'est même pas la mayonnaise la plus savoureuse, elle est certainement meilleure que celle du marché.

Jusqu'à ce que je trouve cette recette de mayonnaise au mixeur, je n'osais même pas la faire, maintenant je n'ai plus de problème, ça marche parfaitement pour moi.:). alors m'a appris à faire de la mayonnaise, à rejoindre les ménagères. :).
Grâce aux recettes sont très: la plupart & cuisinables.

Avec plaisir! Si vous êtes encore à la maison, je vous attends pour cuisiner autant de mes recettes que possible - ou même toutes, pourquoi pas ? : RÉ
Je ne possède certainement pas la version mayonnaise rapide sur youtube, jusqu'à présent je n'ai publié aucune recette vidéo :)

Je n'ai pas lu tous les commentaires, mais il est bon de savoir que les ingrédients doivent être TOUS à température ambiante. (la cuisine!)

Merci d'avoir complété, c'est vraiment bon de le savoir. Je ne lis pas les commentaires maintenant non plus, mais je me souviens qu'il semblait qu'on en avait parlé à un moment donné :) Comme tout le monde ne lit probablement pas les commentaires, il vaut mieux l'écrire dans la recette.

La première mayonnaise de ma vie et elle s'est parfaitement déroulée. Je suis choqué par sa simplicité, mais aussi très fier. J'arrive ici :).
J'ai utilisé les ingrédients environ 5-7 minutes après les avoir sortis du frigo... donc ça marche quand même, en cas de grosse hâte

Tu es toujours la bienvenue, Cristiana. J'ai juste peur qu'à cause du choc, vous ne vous souveniez pas de l'adresse du blog :)
Je n'ai pas toujours attendu que les ingrédients de la mayonnaise soient à température ambiante non plus, mais c'est bien de ne pas trop "gratter". Comme c'est facile à préparer, du moins c'est ce que nous pouvons faire :D

J'ai fait de la mayonnaise pour la première fois de ma vie comme tu l'as expliqué, ça a marché pour moi, je suis contente ! LA FIN ! :D

:)) Andra, cela semble être une HAPPY END ! : RÉ

Si vous mettez 1_2 gousses d'ail dans la composition, vous avez une excellente sauce.

Ou nous ne pouvons pas nous arrêter et, en plus de l'ail, mettre dans la composition de la mayonnaise et d'autres choses - je pense qu'un peu d'aneth fonctionnerait, pour lui donner de la couleur.

Il faut absolument mettre le bol dans lequel on fait de la mayonnaise rapide sur un oeil de réchaud, comme on le voit sur la photo ?

:) Non, j'y ai mis le bol du mixeur juste pour m'assurer que la mayonnaise (de couleur claire) sera meilleure sur la photo de la recette. Je venais de commencer le blog culinaire, je ne savais pas du tout photographier :)

Je fais de la mayonnaise depuis 5 ans, uniquement avec du jaune cru-2pcs-J'ai mis 2 cuillères à soupe de jus de citron, et ça sortait toujours et mon mixeur est de faible puissance, 250W, c'est ma recette préférée

En attendant, j'ai aussi fait quelques expériences et j'ai vu que la mayonnaise fonctionnait bien même si le mixeur a une puissance moindre. Vous m'avez rendu curieux, pourquoi n'utilisez-vous pas des blancs d'œufs ?

C'est donc la première fois que je fais de la mayonnaise et ma première très bonne recette est sortie.

Victoria, sachant à quelle vitesse c'est fait et qu'il se passe en toute sécurité, à partir de maintenant je ne pense pas que vous hésiterez à commencer une recette qui implique également l'utilisation de mayonnaise.

Salut Robert ! Merci pour cette recette de grade 10. Je n'avais jamais fait de mayonnaise au blender auparavant et elle est sortie dès mon premier essai :) les mélanger avec ceux déjà préparés. Maintenant, je sais ce que je dois faire à l'avenir : soit je fais moins de mayonnaise, soit plus d'aubergines. Je préfère la deuxième option :D

Gabriela, il y aurait la troisième option : utiliser la mayonnaise laissée dans l'une des nombreuses recettes de salades que j'ai publiées au fil du temps sur le blog :) La recette de mayonnaise au blender date d'il y a quatre ans, en attendant j'ai vérifié et revérifié cela un nombre incalculable de fois et je suis arrivé à la conclusion que vous n'avez même pas besoin d'un mixeur puissant. Je devrais probablement changer la recette et l'annoncer dans un endroit plus visible.

Salut! J'ai eu quelques émotions, maintenant j'ai fait ptr. mayonnaise pour la première fois dans un mélangeur, mais cela s'est parfaitement déroulé. Je confirme, il n'y a pas besoin d'un appareil puissant :). Je vous souhaite à tous une bonne année et de la joie à tous les niveaux. Joyeux anniversaire!

Salut Lydie ! Parfois, les émotions sont bonnes en cuisine, nous sommes donc plus prudents lors de la préparation de la recette :) En parlant de la puissance du mixeur, pendant des années j'ai fait de la mayonnaise avec le mixeur sans émotions, jusqu'à ce que je découvre qu'elle était coupée, quelques il y a des mois. La cause était tout simplement trop de puissance du mélangeur, il a un peu vieilli et ne fonctionne pas correctement. à haute puissance, il chauffe et cela rend la mayonnaise coupée. Après quelques essais (c'est à dire après environ 2 litres d'huile usagée :D), j'ai enfin réussi à cerner quel est le problème, j'ai réglé la puissance quelque part au minimum et depuis la mayonnaise est devenue & quot rapidement mayonnaise sans émotions & quot : ) Alors attention aux mélangeurs trouvés & quot au seuil de la retraite & quot ! :)

J'ai essayé, j'ai réussi ! Je ne pensais pas que cela pouvait être aussi simple. J'ai ajusté une petite recette, c'est-à-dire que je n'ai mis que 100ml d'huile, j'étais toujours un peu contre l'huile :) J'ai récemment découvert votre blog et j'en suis ravie, je vais essayer d'autres recettes. Merci d'avoir choisi de les partager avec tout le monde.

C'est bon à savoir que la mayonnaise sort même si la recette est adaptée à nos goûts, beaucoup ont peur de changer n'importe quelle recette :) Je suis contente que tu aies découvert le blog et je veux toutes les recettes pour te remercier.

Je fais de la mayonnaise sans moutarde : 300 ml d'huile, 2 œufs crus 1/2 cuillère à café sel, poivre, et très peu de sucre, couvrez les œufs avec le mixeur, mixez 1 minute maximum, puis ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre, mixez un un peu plus. Il s'avère très bon.

Lilia, je n'ai pas pensé à écrire dans la recette le fait que la mayonnaise peut être assaisonnée, si on l'aime comme ça. Alors merci pour l'astuce !

Bonjour, je suis désolé. qu'est-ce que c'est que la première fois que j'ai fait ça a été très bien reçu, mais maintenant non, c'est très liquide, quelle en est la cause, pouvez-vous me dire ?

:) Merci pour la recette de mayonnaise au mixeur ! C'est la deuxième fois que je le fais et c'est sorti sans problème ! La différence c'est que je l'ai fait avec de l'oeuf dur car je suis enceinte :) aa, et le blender a 300 W.

Tâche facile, Andra ! Si nécessaire, j'essaierai de faire de la mayonnaise avec le mixeur en utilisant de l'œuf dur :) En attendant j'ai remarqué que la puissance du mixeur n'a pas vraiment d'importance (le mien chauffe beaucoup et je dois le régler à environ la moitié de la puissance). Merci pour la confirmation. Après tout, je pense que la mayonnaise ne peut se gâter que si nous n'incluons pas l'œuf et la moutarde dans le bol du mixeur.

J'ai fait de la mayonnaise plusieurs fois jusqu'à présent, je pense 3 fois. Le tout dans un mixeur. Il n'a jamais été coupé pour moi. La seule fois où j'ai essayé de le faire à l'ancienne, de la poussière est sortie :)) Donc je pense que le secret est d'inclure tous les ingrédients dans la tasse. Et bien sûr, patience :)

Merci beaucoup pour les merveilleuses recettes. Vous êtes une source d'inspiration et je reviendrai avec plaisir sur le blog chaque fois que j'en aurai besoin :)

Puis-je ajouter de la pomme de terre et de l'œuf dur ? Pour respecter mon ancienne recette :)

De mon point de vue, la mayonnaise devrait les soutenir, mais je ne peux pas garantir puisque je ne l'ai pas essayé personnellement. Au fait, avez-vous ajouté de la moutarde à l'ancienne recette de mayonnaise ? Je ne le fais pas, et le manque de moutarde serait la seule chose que je pourrais dire qui me manque :)

Je ne mets pas de moutarde dans la mayonnaise parce que je n'aime pas ça. Et pas de sel. Mais je n'ai mis que 200 ml d'huile dans un œuf. Il ressort parfaitement (il doit y avoir une certaine proportion entre les ingrédients solides et liquides), mais le secret est de garder le blender strictement vertical, sur le jaune - obligatoire, et de ne pas le ramasser dans les premières dizaines de secondes.

Oana, pour le moment mon mixeur a brûlé et je ne peux pas essayer, mais tu m'as rendu curieux et je vais faire un petit test (pour ma mère, elle ne peut pas concevoir de mayonnaise à la moutarde). Je n'aimais pas non plus la mayonnaise à la moutarde, mais la rapidité de cette recette me l'a fait accepter. Au bout de quelques années, j'en suis venu à découvrir avec surprise que la mayonnaise classique me parait un peu nauséeuse :) Probablement la paresse en moi influence le subconscient.

Tes recettes sont très bonnes, je veux juste ajouter que tu peux faire cette mayonnaise sans oeuf en utilisant uniquement de l'huile et du lait, toujours la partie huile doit être double par rapport à la partie lait (par exemple à 200 ml d'huile on met 100 ml de lait) puis mélanger au blender et en fin de saison. Comme on aime. Ca dure 1 minute maximum, c'est très léger et si on veut que c'est plus dur on met un peu plus d'huile et si on veut que c'est plus doux, plus fluide on mets plus de lait, qu'est-ce que tu fais ! !!

Bien sûr, je dois décider plus tôt quel blender choisir, maintenant je dois tester deux recettes de mayonnaise. À ma honte, je n'ai jamais entendu parler de mayonnaise au lait auparavant.

Après de nombreuses tournées de mayonnaise rapide, qui sortaient toujours parfaitement, j'ai dit d'essayer le même modèle pour la salade de caviar, ainsi que pour la salade d'aubergines. J'ai fait la même recette de caviar que de mayonnaise, mais à la place d'un œuf j'ai mis une boite de caviar de hareng du commerce, pesant 100g. La première fois que j'ai mis un œuf, pour être sûr qu'il sorte, et c'est comme si je n'avais pas mis de moutarde. J'avais essentiellement remplacé la moutarde par les œufs. Ensuite, j'ai remplacé l'œuf et la moutarde par le caviar, une salade de caviar parfaite, blanche, dure et savoureuse sort après avoir ajouté l'oignon finement haché. Ce succès m'a conduit à la salade d'aubergines. J'ai pris une bonne cuillerée d'aubergines mûres, j'ai ajouté de l'huile, de la moutarde et une délicieuse mayonnaise aux aubergines est sortie, que j'ai mélangée à la fourchette avec le reste des aubergines. Donc je pense qu'on peut faire de la mayonnaise à partir de n'importe quoi :)) Je n'ai pas beaucoup d'idées. Peut-être que j'ai défié le cerveau de quelqu'un et qu'il a une idée de mon commentaire et la partage avec moi. Quoi d'autre pour faire de la mayonnaise. Je pensais au fromage de vache. :) Mais pour aider à toute préparation, je ne le ferais pas comme ça :) Soyez bénie, Andreea.


Recette simple et rapide de soupe à la crème de pommes de terre

Recette de crème de pommes de terre simple et rapide. Comment faire une soupe à la crème de pommes de terre avec de la crème sure? Quelle est la bonne consistance d'une soupe à la crème ? Quels autres légumes sont mis dans la soupe de pommes de terre? Comment passer une crème de légumes ?

J'aime beaucoup les soupes à la crème et je les prépare souvent. Cette crème de pommes de terre est l'une des recettes les plus simples. Il cuit rapidement (en 40 minutes) et est extrêmement savoureux. Beaucoup de gens ne savent pas quelle doit être la consistance d'une soupe à la crème : quelle doit être sa consistance épaisse ou fine ? La bonne cuillère ne doit pas être dedans (ce serait déjà de la purée) mais elle ne doit pas être trop fluide.

Les soupes à la crème sont un bon moyen de persuader les enfants de manger des légumes. Beaucoup d'entre eux refusent les légumes bouillis des soupes ou des bouillons et en les passant nous leur offrons une option plus intéressante.

L'épaississant le plus souvent utilisé dans les soupes est la pomme de terre. Il est présent dans la plupart des recettes. Il faut savoir que j'ai aussi utilisé du riz pour épaissir les soupes et le résultat est très joli : elles ressortent beaucoup plus fines et veloutées ! Voyez ici comment j'ai fait une soupe à la crème de potiron avec du riz.

voici une recette de crème de champignons à la crème sure pour laquelle j'ai utilisé des pommes de terre.

Les pommes de terre adaptées à la soupe à la crème sont les farineuses qui sont bonnes aussi pour la purée. Vous pouvez trouver de telles pommes de terre dans les supermarchés, sur des filets de 2,5 kg (inscrits avec le type de pomme de terre).

Le goût et l'arôme agréables propres à ces veloutés sont donnés par le beurre dans lequel les légumes durcissent facilement au début. Les oignons et/ou l'ail ne doivent pas manquer non plus car ils contribuent également à la saveur de ces soupes. Le sel aussi ! Si vous ne le salez pas correctement, vous obtiendrez une soupe fade et sans goût.

La crème utilisée dans la plupart de ces soupes à la crème est la douce et naturelle (type crème fouettée, avec au moins 30% de matière grasse). Je ne recommande pas l'utilisation de crème artificielle & # 8222 pour la cuisson & # 8221 (comme Gran Cucina ou similaire). Aussi, la crème de la crêpe (fermentée, aigre) n'est pas très adaptée car elle peut être fromager et la soupe à la crème aura l'air & #8222coupée & #8221. Si vous comptez les calories, vous devez savoir que vous pouvez sauter la crème et que le produit final ne sera pas affecté de manière majeure. D'accord, c'est plus savoureux avec de la crème sure

A partir des quantités ci-dessous, nous avons obtenu env. 6-8 portions de soupe à la crème de pommes de terre (3L).


3. Velouté de poivrons au four et patates douces

Ingrédients nécessaires :

  • 5-6 grosses pommes de terre blanches
  • 1 patate douce
  • 500 ml de soupe de légumes
  • 400g de poivrons au four
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3-4 gousses d'ail
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe sm & acircnt & acircnă
  • feuilles de mélèze
  • sel et poivre


Mode de préparation :

Si vous n'avez jamais essayé patate douce, soupe à la crème avec poivrons au four et pommes de terre est la meilleure façon d'introduire ce légume dans votre menu. Pour préparer un tel m & acircncare rafraîchissant, ajouter l'huile & icircntr une grande casserole, de préférence une avec & icircnveliș céramique. După ce uleiul se încălzește, adaugă ceapa curățată și tocată mărunt, apoi las-o să se călească pentru 2-3 minute. După ce se înmoaie și ceapa, adaugă cățeii de usturoi, presându-i deasupra oalei cu ajutorul presei de usturoi Garlic Press, cea care te va ajuta să mărunțești cât mai bine acest ingredient.

Separat, spală bine cartofii, atât cei albi, cât și cartoful dulce, taie-i în cuburi de mărimi aproximativ egale, scurge-i bine de apă și adaugă-i în cratiță, peste ceapă și usturoi. Toarnă peste cartofi supa de legume, acoperă cratița ceramică cu capacul său și lasă totul să fiarbă pentru aproximativ 20 de minute. Când cartofii sunt aproape gata, adaugă și ardeiul copt, lasă supa să mai fiarbă pentru alte 5-6 minute, apoi îndepărtează pe de foc și permite-i acesteia să se răcească complet.

Cu ajutorul unui blender vertical, pasează foarte bine conținutul cratiței, până ce supa devine omogenă. Condimentează cu sare și piper după gust, mai adaugă o lingură de ulei de măsline, pentru a lega și mai bine totul, apoi servește supa alături de puțină smântână și câteva frunzulițe de leuștean proaspăt.


Supa crema de dovleac copt cu crutoane aromate

Supa crema de dovleac copt cu crutoane aromate. O reteta de toamna cu dovleac placintar sau bostan copt la cuptor, aromat si frumos colorat. O supa crema simpla servita cu crutoane usturoiate si picurata cu ulei de dovleac. Va asigur ca va fi si pe gustul copiilor!

In fiecare toamna fac supa crema de dovleac deoarece este una dintre preferatele fiicei mele. Fie supa simpla cu cartofi, dovleac si smantana, fie pe cea exotica cu nuca de cocos si condimente pentru curry. Ambele sunt grozave! In plus, supele crema de dovleac sunt foarte rapide preparandu-se in 30-40 de minute.

Am mai povestit despre supele crema, despre consistenta „potrivita” pe care acestea trebuie sa o aiba: ceva intre supa si piure. Linia de delimitare e foarte fina. In fond, puteti sa le faceti asa cum va place voua: mai subtiri sau mai groase. Agentul de ingrosare folosit cel mai des este cartoful insa in ultima vreme fac supe crema cu orez. Acestea sunt parca mai fine si mai matasoase decat cele cu cartofi. Vedeti aici o supa crema de dovlecei cu orez.

Legumele care se pun in supa crema de dovleac nu sunt multe, pentru a nu deturna gustul si aroma acestuia: ceapa, putin usturoi, eventual morcov (se potriveste la culoare), eventual cartof dulce. O aroma deosebita este cea data de untul in care se calesc acestea. De asemenea, gustul si aroma dovleacului de toamna pot fi intensificate prin coacerea acestuia in prealabil, fie in bucati mari (dureaza mai mult), fie ras pe razatoarea mare, asa cum am procedat eu.

La final imi place sa pun si smantana dulce pentru frisca (naturala, cu min. 30% grasime). Nu e obligatoriu insa este recomandat :).

Ne place mult si dovleacul copt simplu sau presarat cu zahar brun si scortisoara – vezi aici reteta.

Va dau cantitatile pentru 6-8 portii se supa de dovleac copt cu crutoane crocante.


Ingrediente pentru reteta de supa crema de telina cu pere

  • O capatana de telina mica
  • Un morcov
  • Un pastarnac
  • O ceapa
  • 4 pere mici, sau 2 mari
  • Cateva frunze de pak choi (varza chinezeasca)
  • 100 ml smantana dulce subtire (in UK ii zice single cream)
  • ½ lingurita cimbru
  • 1 lingurita nucsoara proaspat rasa
  • Sare dupa gust

Cum preparam reteta de supa crema de telina?

Am pus la fiert telina, morcovul, pastarnacul, ceapa (toate curatate si taiate in bucati mari) si frunzele de pak choi, cu putina sare.

Dupa vreo 20 de minute, am scos morcovul, pastarnacul, ceapa si frunzele de pak choi, dar am lasat telina.

Eventual, legumele fierte in supa le putem folosi la altceva, de exemplu, le pasam si facem crochete.

Am adaugat perele decojite si cimbrul. Am continuat sa fierb supa, pana cand perele s-au inmuiat.

Am stins focul, am adaugat smantana dulce si am pasat supa cu blenderul de mana.

Pe deasupra la servire am ras nucsoara.

Reteta si fotografiile ii apartin Ralucai Enescu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi


Video: Blenderul VitaMaxx cu vacuum. (Juillet 2022).


Commentaires:

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