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Bortsch russe à la betterave

Bortsch russe à la betterave


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Un sac russe savoureux et sain

  • 1/2 betterave
  • 1/4 de chou
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte
  • 2-3 pommes de terre
  • 300g de porc
  • 100 ml d'huile
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • jus d'un citron
  • sel

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bortsch russe à la betterave rouge :

Les oignons finement hachés avec la carotte râpée sont frits dans de l'huile chaude. Ajouter 1 litre d'eau, le chou et la viande en dés et laisser reposer 20-25 minutes. ébullition.

Ajouter les pommes de terre et les betteraves, et plus de 15 minutes. et pâte de tomate. Laissez encore 20 minutes. ébullition.

Ajouter le sel et le jus de citron.

Sites de conseils

2

le chou doit être petit et nous n'en utilisons qu'un quart.


Régime betterave : perdre 4,5 kilos en 3 jours

Le jus de betterave est recommandé dans les maladies telles que. Ne mangez pas de tomates, carottes et betteraves ! Nous avons enlevé certains légumes comme les pommes de terre, les tomates, les carottes ou les betteraves. Un régime avec ce légume. Il est de couleur rouge et peut être consommé cru. Vous êtes peut-être habitué aux betteraves marinées, mais sachez qu'il existe de nombreux autres plats que vous pouvez essayer. Après tant de salades aux tomates, concombres et oignons verts, il me semble ressentir le besoin de diversifier un peu la carte, alors j'ai décidé d'essayer les betteraves.

Consommées crues, les betteraves gardent tous leurs nutriments intacts et n'auront que des bienfaits pour la santé. Même si elle est sucrée, la betterave a peu de calories - 170 grammes ne contiennent que 75 calories. Pouding aux légumes 1 grosse courgette 1 oignon rouge 1⁄2 botte de betteraves Mangold (utilisez du chou frisé si vous souffrez d'un dysfonctionnement thyroïdien) 120-180 g de fromage. En plus des nombreux avantages pour la santé qu'elle apporte, les betteraves ont moins de calories que vous ne pouvez l'imaginer, en étant un élément.

Il agit directement sur le métabolisme, et les graisses accumulées seront détruites. Betteraves crues & # 8211 Avantages. Calories-Rouge-betterave-salade-avec-h.


Bortsch russe aux betteraves

je pensais pour cette recette depuis longtemps, mais j'ai maintenant décidé de la préparer pour deux raisons. L'une a à voir avec la météo des dernières semaines, météo qui m'a fait tourner mon attention vers la cuisine russe, d'où j'ai proposé le saumon Kulibiac. La deuxième raison tient à la couleur intense du plat, la couleur parfaite pour le mois de l'amour, non ? Ainsi, pour Dragobete, vous pourrez déguster, en deux, une fumante et délicieuse portion de soupe de betteraves. Et, si vous avez de la patience et de l'habileté, vous pouvez & # 8220dessiner & # 8221 des cœurs de crème sure : P.

Connue sous le nom de bortsch russe ou soupe de betteraves, cette combinaison est en fait une soupe d'origine ukrainienne, qui a gagné en popularité dans plusieurs pays d'Europe centrale et orientale. Selon les pays, les betteraves sont garnies de tomates, de viande, de chou, de champignons ou de pommes de terre, et le bortsch est servi avec de la crème sure ou du yaourt. Comme j'avais quelques os de bœuf (avec la moelle osseuse et le cartilage, conservés au congélateur, issus de la préparation de la soupe de ventre), je les ai mis au travail (lire à ébullition), pour donner un goût supplémentaire au bortsch. Un par un, je peux vous dire qu'une bonté est sortie et que l'huile s'est vidée rapidement.

Ingrédients (pour 10 portions) :
& # 8211 os de boeuf pour soupe 550 g
& # 8211 saumure de bœuf 500 g
& # 8211 betteraves 4 pcs. (1,3kg)
& # 8211 oignon 1 pc. grand (190g)
& # 8211 carottes 4 mcx. (260 grammes)
& # 8211 pommes de terre 2 mcx. (400 grammes)
& # 8211 chou blanc 400 g
& # 8211 vert aneth 2 attaches moyennes
& # 8211 vinaigre de vin rouge 5-6 cuillères à soupe (au goût)
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 crème sure pour servir

Dans une grande casserole, faire bouillir 3 litres d'eau. A ébullition, mettre les os de bœuf (préalablement lavés) et la saumure (coupée en morceaux). Prenez la mousse plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle ne se forme plus du tout. Allumez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant une heure et demie & # 8211 deux heures. Éteindre le feu et laisser refroidir. Vous avez maintenant deux possibilités : soit retirer les arêtes, en nettoyer la viande et la remettre, soit les laisser telles quelles, suite à l'opération d'extraction de la viande à faire au moment de la consommation. Si vous prévoyez de servir du bortsch aux invités, la première option est recommandée. Au retour, lorsque la soupe de bœuf est complètement refroidie, dégraissez-la partiellement ou totalement, selon le gras que vous souhaitez obtenir pour le bortsch. Portez à nouveau à ébullition. Ajouter la carotte (tranches) et l'oignon (morceaux).

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes de 3-4 cm. Mettez-le dans la casserole et laissez bouillir pendant 15-20 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en cubes de même taille. Après 5 à 10 minutes supplémentaires, ajoutez le chou émincé. Laisser mijoter, continuer à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient bien pénétrés. Ajouter un aneth et demi d'aneth (nettoyé, lavé et haché), assaisonner de sel et de poivre. Ajouter du vinaigre au goût et éteindre le feu.

Servez le bortsch chaud en mettant une cuillère à soupe de crème sure et d'aneth frais sur le dessus.

Calories : 55 kcal/100 g (environ 250 kcal/portion, sans crème sure).


SOUPE DE BETTERAVES ROUGES

Bonjour chers lecteurs. Aujourd'hui, j'ai cuisiné une soupe de betterave. Je peux vous dire fermement que c'est sain, je ne fais rien frire et je n'ajoute pas d'huile. Mais croyez-moi, c'est délicieux. Je le fais souvent et ça marche toujours comme je le veux. Je ne mets pas de bortsch aigre car j'aime le goût sucré des légumes. De plus, vous n'avez pas grand chose à voir avec ça. C'est une recette simple et rapide. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de chou, de racine de persil, de céleri-rave ou tout ce que vous aimez. Au lieu de cela, si vous aimez le goût légèrement acide, ajoutez le jus de citron. J'espère qu'il vous plaira et vous souhaite bon appétit.

Ingrédient:

  • 2 betteraves rouges moyennes (environ 400 gr.)
  • 1 oignon moyen
  • 4 pommes de terre (environ 350 gr.)
  • 1 grosse carotte (environ 200 gr.)
  • 1 gousse d'ail (grosse)
  • 2 litres d'eau plate
  • 1 bouquet de persil frais
  • Sel et poivre noir

Être servi:

Difficulté: Petit à moyen

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps total: 45 minutes

Nombre de portions : 6

Mode de préparation :

  1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  2. Couper l'oignon en petits cubes.
  3. Râpez les carottes et les betteraves et disposez-les dans différentes assiettes.
  4. Couper les pommes de terre en cubes moyens.
  5. Mettez une grande casserole d'eau sur feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez l'oignon et l'ail entier. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite la carotte et une cuillère à café pleine de sel. Faire bouillir pendant environ 7 minutes.
  6. Mettez les pommes de terre, laissez-les reposer pendant 3-4 minutes puis ajoutez les betteraves. Portez le tout à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
  7. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, goûtez la soupe et voyez si elle a besoin de plus de sel. Assaisonner avec un peu de poivre noir. (Retirer l'ail de la soupe).
  8. Hachez finement le persil et ajoutez-le à la soupe, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.
  9. Verser la soupe dans des bols et servir avec de la crème. Bon appétit.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


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Recette de bortsch à base d'agneau, carotte, céleri, poivron et piment, légumes de printemps (loboda, mélèze, etc.) et bouillon


Soupe russe aux betteraves

Épluchez un oignon, une carotte, un poivron et râpez-le. Chauffer l'huile dans une casserole et cuire. Dernièrement, pour éviter de durcir les légumes dans l'huile, j'ajoute une cuillère à soupe d'eau - c'est plus sain.

Lorsque l'oignon est doré, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés et les betteraves râpées ou coupées en dés au choix.Versez de l'eau sur les légumes et laissez mijoter pendant 25 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les tomates pelées et mélangez les pâtes et laissez-les sur le feu pendant encore 10 minutes.

À la fin, ajoutez du bortsch frais (qui a été bouilli séparément) au goût sur les légumes et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Éteindre le feu et saupoudrer de persil vert haché.

Servir avec des piments forts/oignons verts et assaisonner avec une cuillère à soupe de crème sure au choix.


Bortsch de betterave crue & # 8211 Traitement pour les maladies du foie, l'hépatite C.

Les personnes qui recherchent un moyen naturel d'améliorer la fonction détoxifiante du foie et la santé générale peuvent se tourner vers la betterave. Ce légume miracle est recommandé par tous les nutritionnistes et naturopathes pour la santé des cellules du foie.

Traitement des maladies du foie, hépatite C & # 8211 Bortsch de betterave crue

Bortsch à la betterave : Recette

L'un des moyens les plus efficaces d'intégrer les betteraves dans votre alimentation quotidienne est de vous habituer à boire un verre de jus de betterave le matin, au lieu de café. La recette ci-dessous est bien meilleure, enrichie de légumes verts et d'ail.

Ingrédients

• 1 kg de betteraves
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet d'aneth
• 1 tête d'ail
• 1 cuillère à café de levure

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Lavez et épluchez les légumes et l'ail. Mettez tous ces ingrédients dans un bocal en verre et remplissez-le d'eau. Laisser tremper à température ambiante pendant quelques jours jusqu'à ce que le liquide soit bien aigre.

Filtrez le bortsch et buvez 2 verres par jour. Versez à nouveau l'eau sur les légumes dans le bocal. Le bortsch obtenu la deuxième fois est plus faible, on en boit 4 verres par jour. La cure de bortsch à la betterave se boit toute l'année.

La betterave aigre et le bortsch végétal sont un bon nettoyant pour le foie, agissant comme un purificateur (pour éliminer les toxines) pour tout le corps. Il est également utile pour les maladies pulmonaires.

Les betteraves sont l'une des méthodes naturelles les plus efficaces pour détoxifier le foie. Les betteraves ont une teneur très élevée en antioxydants, notamment des fibres, de la bétaïne, du fer, de l'acide folique et de la bétanine, qui combattent les toxines qui s'accumulent dans le foie. La pectine est également une fibre présente dans les betteraves, qui empêche la résorption des toxines du foie en les éliminant de l'organisme.

La bétaïne est la substance qui encourage les cellules du foie à éliminer les toxines. De plus, la bétaïne protège le foie et les voies biliaires, réduit le risque de maladie coronarienne et réduit l'inflammation dans le corps.

De plus, les betteraves ont été associées à une meilleure production d'acide gastrique et à la prévention du cancer du foie, des poumons, de la rate, du côlon ou de la peau.

Autres remèdes pour les maladies du foie

Aussi pour les maladies du foie, vous pouvez boire 2 verres de jus de chou par jour. Et la pédicure, l'armure et la poudre d'églantier (mélangée à parts égales) peuvent aider les personnes souffrant d'une maladie du foie. Prendre ½ cuillère à café de mélange en poudre, 3 fois par jour, 30 minutes avant un repas. Tenir un quart d'heure sous la langue, puis avaler avec de l'eau.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Bortsch russe à la betterave

Bortsch russe à la betterave à partir de : bœuf, betteraves, oignons, pommes de terre, carottes, céleri, courgettes, tomates, concentré, mélèze, aneth, bortsch, huile d'olive et poivre.

Ingrédient:

  • 300g de boeuf
  • une betterave
  • un oignon
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1/4 de céleri-rave
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré
  • quelques brins de mélèze
  • un bouquet d'aneth
  • bortsch au goût
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • poivre

Mode de préparation :

Nettoyez et lavez bien les légumes, puis coupez-les en cubes aussi petits que possible. La viande doit également être lavée et coupée en dés. Mettre la viande à bouillir dans une casserole et bien faire mousser. Après ébullition, filtrez la soupe, ajoutez de l'eau pour un total de deux litres et ajoutez les oignons, les carottes, les pommes de terre et le céleri.

Portez le tout à ébullition, puis mettez les betteraves, les tomates mûres et pelées, les dés de courgettes, le mélèze, la cuillerée de concentré et quelques brins d'aneth dans la casserole. Au bout de 10 minutes, pendant lesquelles vérifier que les betteraves rouges sont bien cuites, mettre les dés de boeuf dans la marmite, ajouter l'huile, le bortsch au goût et le poivre. Portez à nouveau le bortsch à ébullition et servez chaud avec une cuillère à soupe de yaourt.


Le BEET BAG le plus sain, pour toutes les maladies du foie et du fer

La betterave, aide extraordinaire à la santé, est un aliment nutritif et un médicament aux multiples applications thérapeutiques. Facilement digestible, la betterave régule la fonction hépatique, étant extrêmement efficace dans le traitement des virus, de l'anémie, de la faible immunité, de la névrose, de la déminéralisation, de la tuberculose ou du cancer. Les substances actives des betteraves ont la qualité d'aider à éliminer (par le côlon, la sudation et la diurèse) les toxines des aliments, de l'air, de l'eau, des emballages divers, des détergents, etc., accumulées dans l'organisme et qui peuvent provoquer des maladies de plus en plus diverses, des allergies, aux rhumatismes, et de la diminution de l'immunité, à la maladie d'Alzheimer.

Bortsch à la betterave - Recette

Le bortsch de betterave nettoie et renforce les organes internes, étant recommandé dans tous les problèmes de foie et de fer. Ingrédient 1kg. betteraves tranchées 1 bouquet de persil 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de mélèze 1 tête d'ail 1 cuillère à café de levure ou une poignée de maïs Préparation Mettre tous les ingrédients dans un bocal ou un pot en terre, couvrir d'eau et laisser tremper dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Lorsque le liquide est acide, il est filtré et le récipient est rempli d'eau. Le bortsch qui en résulte la deuxième fois est plus faible, mais tout aussi sain.

A partir du premier bortsch de betterave obtenu, 2 verres par jour sont administrés, et à partir du bortsch obtenu la deuxième fois, 4 verres par jour sont administrés. Les betteraves soignent les maladies du foie et du fer Avez-vous des problèmes de virilité ? Voici un moyen astucieux de résoudre le problème! Même les rides les plus profondes disparaissent en seulement 3 jours. En parallèle de cette cure de bortsch à la betterave, il est conseillé aux personnes atteintes d'hépatite de consommer quotidiennement 2 verres de thé obtenu à partir de fleurs de souci et de graines d'armurerie. Le bortsch de betterave peut être consommé tout au long de l'année, étant recommandé comme nettoyant général du corps, ainsi que pour prévenir les maladies du foie et du fer. Il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans des flacons bien fermés. Un plat de betteraves rouges et aussi une recette traditionnelle roumaine est ce bortsch à la betterave : Bortsch traditionnel à la betterave - Recette Le bortsch à la betterave préparé selon la recette suivante est recommandé avec succès pour les convalescents, après les rhumes, les personnes faibles ou souffrant de maladies pulmonaires, ainsi que pour se réveiller de Une gueule de bois. Préparation Une petite betterave rouge, d'environ 200 grammes, est coupée en deux. L'une des moitiés est coupée en petits morceaux et bouillie avec l'oignon, la carotte, le persil, la pomme de terre et le céleri-rave haché. Après une heure d'ébullition, hacher finement l'autre moitié des betteraves, qui sont bouillies séparément, juste assez pour bouillir, dans une tasse de son de bortsch. Après avoir fait bouillir les betteraves dans un bortsch très court, on obtient un liquide d'une couleur intense, qui est filtré et ajouté aux légumes déjà en ébullition. Éteignez le feu, ajoutez du sel et de l'huile au goût et des légumes verts finement hachés. Cela donne un bortsch de betterave aigre, d'une couleur rouge intense, très riche en bétalaïne et autres pigments aux effets cicatrisants exceptionnels.


Bortsch russe à la betterave

J'ai déjà fait du bortsch russe avec des betteraves rouges plusieurs fois. Nous l'avons aimé dès la première gorgée, et le junior s'y est habitué. Je ne peux pas dire qu'il est ravi au maximum lorsqu'il le voit devant ses yeux (comme c'est le cas lorsqu'il reçoit sa portion de lasagne et qu'il pourrait la manger à bout de souffle), mais je suis satisfait du fait qu'il mange ce.

& # 8222Bon j'y ai mis une carotte rouge et tu sais qu'elle a une couleur forte ! & # 8221

& # 8222Oui, ça s'explique ! Mais il y a aussi du jus de tomate, non ? & #8221

Eh, c'est ainsi que s'est déroulée notre première discussion devant l'assiette de bortsch russe aux betteraves rouges intenses. Méfiant des tomates, disait-il. Heureusement, j'avais les fameuses carottes violettes dans la maison et j'ai pu leur montrer à quel point leur ombre est forte. Et il s'est calmé. S'il avait découvert que des betteraves rouges étaient dans la soupe devant lui, il aurait toussé instantanément. Il n'a aucun problème avec le goût des légumes & # 8222 bizarres & # 8221, disons simplement que cela ne sonne pas bien à son oreille. Et puis il rejette tout ce qui ne rentre pas dans ses listes. Je m'y suis habitué et j'ai appris à fantasmer sur certains de ces aspects.

Pour en revenir à notre soupe, c'est-à-dire à ce bortsch russe aux betteraves rouges, la recette originale comprend également l'ajout de haricots rouges bouillis. Dans ma recette, cependant, ils ne le sont pas. Nous ne sommes pas de grands fans de haricots. Et les betteraves peuvent être utilisées directement crues, pour gagner du temps (j'avais déjà des betteraves au four, donc tout allait bien)


Vidéo: Carlas Dreams - Imperfect. Official Video (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Thorndike

    Il y a quelque chose. De toute évidence, merci pour l'aide dans cette question.

  2. Vulkis

    est-il un analogue similaire?

  3. Vudojin

    Hors des épaules ! Pont d'argent ! Mieux!

  4. Kelvyn

    C'est agréable, cette excellente pensée doit être précisément exprès

  5. Vernon

    Crédit, Senks à l'auteur

  6. Felding

    Pas un mauvais blog, lisez-le - l'ajout aux signets, écrivez plus, je suivrai le RSS.

  7. Mekinos

    Excuse, la question est supprimée



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