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Drink and be Hoppy: Azasu organise l'événement anniversaire de Hoppy

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Azasu, dans le Lower East Side de New York, a organisé un événement célébrant le 66e anniversaire de Hoppy

Un soir d'août pluvieux à New York, une invasion japonaise a eu lieu dans le Lower East Side.

Pour ceux qui ne connaissent pas le jargon culinaire japonais, un izakaya est un bar qui sert également de la nourriture pour accompagner leur sélection de boissons. Azasu, qui a ouvert en mai le New York's Lower East Side est l'un de ces types de points d'eau et, conformément à la tradition, propose à ses clients une variété de boissons japonaises ainsi qu'un menu éclectique de bouchées de bar.

Une nuit pluvieuse d'août, le spot a organisé un événement pour célébrer le 66e anniversaire de Hoppy, une entreprise japonaise de boissons maltées. Azasu est l'un des seuls endroits en Amérique qui sert la marque, et trois des bières de la société étaient à la pression : Hoppy Original, Hoppy Premium et Hoppy Black, qui ont été servies dans des tasses congelées sur place avec un azote liquide de haute technologie. appareil. La cuisine était également à pied d'œuvre, produisant certains de leurs aliments les plus populaires pour la foule, y compris takoyaki (boulettes de crêpes au poulpe), quenelles de gyoza au porc, et leur poulet addictif karaage: ailes de poulet désossées marinées au saké et au gingembre.

Bien que la célébration soit terminée, vous pouvez passer à Azasu et profiter de Hoppy à tout moment ; les boissons, la nourriture et l'atmosphère se mélangent pour vous donner l'impression de faire la fête à Harajuku.

Kate Kolenda est la rédactrice du restaurant/guide de la ville au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @BeefWerky et @leconversant.


On Tap: Arena déplace le festival de la bière pour s'aligner sur la Craft Beer Week

Le Spokane Brewers Festival revient plus tôt cette année pour aider à conclure la Spokane Craft Beer Week.

Alors que les trois premiers festivals ont eu lieu en août, l'événement de cette année se déroule à l'intérieur de la Spokane Arena (720 W. Mallon Ave.) le 18 mai, l'avant-dernier jour de la célébration d'une semaine.

« Nous considérons cela comme une amélioration de tout au cours de la semaine », a déclaré Matt Gibson, directeur général de l'Arena. "Et sortir de l'été quand les gens sont en vacances, surtout en août, devrait être bon pour tout le monde."

Au moins 33 brasseries et cidreries régionales devraient couler de midi à 19 heures. Les brasseurs de la région de Spokane incluent Badass Backyard, Bellwether, Black Label, Bottle Bay, English Setter, Grain Shed, Hidden Mother, Humble Abode, Little Spokane, Millwood, Mountain Lakes, No-Li, River City, TT's Old Iron et V Twin.

D'ailleurs dans l'est de Washington viennent Bale Breaker (Yakima), Ice Harbor (Kennewick), Icicle (Leavenworth), Northern Ales (Kettle Falls), Ten Pin (Moses Lake), Wenatchee Valley, Whipsaw (Ellensburg) et Yakima Craft. Recherchez également Post Falls Brewing de l'Idaho, Lewis & Clark du Montana (Helena) et Ordnance de l'Oregon (Boardman), ainsi que les offres sans gluten de Ghostfish de Seattle.

Côté cidre, on retrouve Avid (Bend, Oregon), Bardic (Spokane Valley), One Tree (Spokane), Pear Up (Wenatchee) et Tieton (Yakima). Le cidre Summit de Coeur d'Alene apporte son seltzer fort actuel et No-Li son seltzer dur Day Fade.

La nourriture sera disponible chez One Night Stand Barbecue, Tacos Tumbras et Farmer's Daughter. Il y aura de la musique live tout au long de la journée.

Les billets coûtent 25 $ à l'avance (sans frais) sur Ticketswest.com ou 30 $ à la porte, ce qui comprend un verre de pinte souvenir et sept goûts de 4 onces (extras 2 $ chacun). Les bénéfices soutiennent la fondation Wishing Star.

L'admission du conducteur désigné avec eau et sodas gratuits est de 5 $, et les moins de 21 ans sont admis gratuitement s'ils sont accompagnés d'un parent ou d'un tuteur légal. Le stationnement sur le terrain de l'aréna coûte 7 $.

Semaine de la bière artisanale de Spokane

Parmi les autres événements annoncés à l'heure de la presse :

Bellwether (2019 N. Monroe St.) accueille le Inland Northwest Beer Choir le lundi de 18 h 30 à 20 h. sort une collaboration aigre avec la brasserie en cours For the Love of God (utilisant du romarin, du basilic, des framboises, des canneberges et de la vanille) mardi, une collaboration brumeuse IPA braggot (bière au miel) avec Humble Abode le 15 mai et une bière de blé houblonnée collaboration avec Black Label et le Grain Shed le 16 mai et accueille un concours de brasseurs amateurs du 17 au 19 mai avec les vols des cinq finalistes.

Black Label (19 W. Main Ave.) sort une collaboration brumeuse India pale lager avec Humble Abode mardi, une collaboration maibock avec Masters Brewhouse (Deer Park) le 15 mai accompagnée d'un tournoi de jeu vidéo Mario Kart et la collaboration houblonnée de bière de blé avec Bellwether and the Grain Shed le 16 mai avec un tournoi de jeux vidéo Street Fighter fait un don de 2 $ sur chaque vente de boisson à la lutte de la Fondation Isaac contre l'autisme le 17 mai et publie une collaboration avec V Twin le 19 mai.

Millwood Brewing (9013 E. Frederick Ave.) lance une collaboration Silver Bow Black IPA avec Mountain Lakes mardi et propose des bières invitées de Pullman's Paradise Creek, Republic Brewing et Newport's Top Frog le 15 mai.

Mountain Lakes (201 W. Riverside Ave.) publie le 17 mai une deuxième collaboration avec Millwood Brewing, Rain Bow cream ale.

Perry Street Brewing (1025 S. Perry St.) a sa célébration annuelle Night of the Living Pils Pilsner mardi (2/12 onces, 3 $/pinte) les accords charcuterie, fromage et bière le 15 mai publie une collaboration IPA juteuse avec Bale Breaker de Yakima sur Le 16 mai affronte Fremont à Seattle pour un Firk-Off le 17 mai (deux firkins de chaque brasserie plus un petit lot surprise de Fremont) et mène une balade à vélo suivie de bière et de gosses le 19 mai à partir de 15 heures.

Twelve String (11616 E. Montgomery Ave.) a une journée de bière brune et un repas-partage d'ailes de poulet le lundi, sort trois nouvelles bières mardi, propose des offres spéciales IPA le 16 mai, sort une autre nouvelle bière et un firkin spécial le 17 mai et propose des sours le 18 mai.

Lundi, Whistle Punk (122 S. Monroe St.) sert des vols de six bières brassées avec du malt local LINC.

Big Barn (16004 N. Applewood Lane, Green Bluff) propose des visites de la brasserie et des échantillons de réservoirs le 17 mai de 15 h à 17 h.

Le bar à bières artisanales Community Pint (120 E. Sprague Ave.) accueille le club homebrew Inland Brewers Unite pour une démonstration de brassage le 19 mai à partir de midi, avec une collaboration IBU/Iron Goat à la pression.

La plupart des collaborations mentionnées ci-dessus et d'autres sont prévues lors d'un CollabFest le 16 mai de 16h à 21h. à l'usine de vapeur. Pour en savoir plus sur cet événement et sur d'autres au fur et à mesure qu'ils sont annoncés, gardez un œil sur spokanecraftbeerweek.com.

Fraîchement tapé

Les dernières versions dans les brasseries de la région incluent :

Un juteux, tropical Participation Medal IPA (7% d'alcool par volume) à Perry Street.

Le premier d'une série de Pushing Up Hazys IPA de style Nouvelle-Angleterre (5,8) à Iron Goat (1302 W. Second Ave.).

Une IPA houblonnée de la côte ouest surnommée Enabler (6.3) à Post Falls Brewing (112 N. Spokane St., Post Falls).

L'IPA saisonnier Miss Maggie's Lavender (6.1) à Big Barn.

Un léger porteur Twilight Bark de style londonien (4,7) à English Setter (15310 E. Marietta Ave.).

Bellwether sort jeudi un Nightshade Braggot (9.4) brassé avec des tomates anciennes, des jalapeños et du miel d'avocat.

Réserve cette date

Daft Badger (1710 N. Second St., Coeur d'Alene) accueille la Kootenai Humane Society pour une prestation Pints ​​and Paws le 18 mai de 13 h à 16 h.

Nectar Wine and Beer à Kendall Yards (1331 W. Summit Parkway) célèbre son quatrième anniversaire le 18 mai avec une liste de taps spéciale.

Le Coeur d'Alene Growler Guys (225 W. Appleway Ave.) organise une collecte de fonds de la North Idaho Centennial Trail Foundation le 21 mai de 18 h à 20 h.

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Abigail Gullo

Abigail Deirdre Gullo est tombée dans le bar quand elle a appris à faire un Manhattan (doux) pour son grand-père bien-aimé à l'âge de 7 ans. Abigail est membre de la United States Bartenders Guild et fière supporter du Museum of the American Cocktail à New Orléans. Lorsqu'elle n'est pas derrière le bar de SoBou, elle blogue derrière son écran d'ordinateur sur www.ryegirlnyc.blogspot.com, ou tweete @nycbaby, bien qu'elle préfère chanter dans un groupe de rock-n-roll.

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Adam Lévy

Adam Levy est le "professeur d'alcool" et fondateur de l'International. Groupe des compétitions de boissons. C'est un homme qui cherche constamment à s'imprégner de bonnes choses et à partager ses connaissances avec ceux qu'il connaît. Né à New York avec une soif de voyager et de visiter des brasseries, des vignobles et des distilleries à travers le monde. Il aime son chien Garret Oliver et porte du rouge pour représenter fièrement Rutgers Sports.

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Agathe Soubien

Je suis un Normand français passionné par les vins et spiritueux. J'y ai orienté ma carrière parce que j'y crois vraiment. Mon premier lien avec le vin était quand j'étais jeune, et j'accompagnais mon père pour choisir une bouteille de notre cave pour les dîners d'amis et de famille. Alors mon lien avec le vin est de le partager ! J'ai travaillé à Bordeaux pour les Vignobles Clément Fayat en tant que vendeur et en charge de la communication, de la promotion et des relations publiques. J'étais en Champagne cette année pour obtenir une Licence Professionnelle en Commerce International des Vins et Spiritueux, et maintenant à New York pour faire un stage chez un importateur. Mon rêve est de travailler en Bourgogne dans les prochains mois car je crois vraiment que pour connaître les vins il faut le vivre et le ressentir. Vous devez voyager et découvrir la région par vos yeux et vos sens, pas seulement dans les livres ou sur Internet. Je souhaite également travailler à l'étranger et promouvoir les vins et spiritueux français et partager notre savoir-faire et notre façon de boire.

A PROPOS DE L'AUTEUR


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La star de télé-réalité de 5 pieds 7 pouces a complété son look de plage avec un chapeau de paille à large bord et un ensemble de lunettes de soleil réfléchissantes bleues pour compléter ce maillot de bain.

Elle a filmé sa vidéo depuis l'intérieur de sa cuisine sur son île au dessus de granit, avec plein de verres à vin et à cocktail derrière elle au bar.

Ambiance bleue : le haut bleu royal de Bethenney était agrémenté d'un triangle doré au milieu et d'une bande noire en haut décorée d'un motif de chaîne en or

Figure en forme : le bas taille basse mettait en valeur ses abdominaux admirables et présentait également le design de la chaîne en or sur les bretelles

« Je reviens de surfer avec ma fille et mon petit ami – maman occupée ! » elle a commencé.

« Mais, prendre un cocktail. Le cocktail est arrivé et vous ne l'avez pas vu. Est-ce vraiment arrivé? Je ne pense pas », a-t-elle plaisanté avant de répéter le processus pour la boisson numéro deux.

Elle a commencé par un généreux verre à vin sans pied rempli de vodka soda, puis a versé un petit verre de jus de pastèque pressé.

"Je préparais un sorbet avant, je ne perds rien", a-t-elle expliqué.

Ensuite, il y avait une «éclaboussure de jus de citron vert, ou une pression d'un citron vert», bien que Bethenny ait versé une longue coulée.

Fruité : Elle a commencé par un généreux verre à vin sans pied rempli de vodka soda, puis a versé un petit verre de jus de pastèque pressé. "Je faisais un sorbet avant - je ne perds rien", a-t-elle expliqué

Gâterie sucrée: Ensuite, il y avait une «éclaboussure de jus de citron vert, ou une pression d'un citron vert», bien que Bethenny ait versé une longue coulée. Elle a suivi avec de la limeade (ou de la limonade ou Sprite) pour la rendre plus sucrée

Elle alla mélanger la concoction en la versant dans le verre pastèque, avant de se rendre compte qu'elle était trop petite et se renversait sur le comptoir.

"C'était débile," dit-elle avant de prendre une gorgée. « Trop citronné, attendez s'il vous plaît. »

Après avoir essuyé le comptoir, elle a ajouté un peu de citron vert (bien que la limonade ou le Sprite fonctionneraient aussi) pour ajouter juste la bonne quantité de douceur, car le jus de pastèque n'était pas particulièrement sucré.


Critique de la bière : Deschutes Chainbreaker White IPA

Même les plus fervents fans d'IPA admettront qu'au bout d'un moment, l'amertume du houblon peut fatiguer votre palais et vous empêcher de profiter des saveurs vives d'agrumes de pin que procure la fleur de houblon. Brasserie Deschutes de Bend, OR, résout entièrement ce problème dans son IPA Chainbreaker White.

Grâce à la fois au blé et au malt pilsner dans le brassage, cette bière unique a toute la saveur fraîche et florale que vous attendez d'une IPA, mais avec une finale douce et subtile. Coulé à partir d'un 12 oz. bouteille, un liquide doré pas trop pâle tient une tête blanche brillante et étroitement espacée pendant plusieurs minutes. Comme un esprit belge, Chainbreaker est brassé à la fois avec de la coriandre et de l'orange, et ces parfums transparaissent tous les deux au nez.

Siroter la bière apporte ces saveurs et des épices supplémentaires houblonnées et citronnées à votre langue, mais la finale est douce, passant par des notes de banane et se terminant avec seulement un tout petit soupçon d'amertume. Il est facilement emporté par la prochaine gorgée, et boire un verre entier est beaucoup plus rafraîchissant que ne le sont généralement les bières de blé moins strictes. Le quad de fleurs &mdash Bravo, Citra, Centennial et Cascade &mdash rendent le houblon que vous goûtez unique et complexe.

Penser à Chainbreaker Blanc IPA en tant qu'enfant d'amour issu du croisement d'une pale ale houblonnée avec un esprit belge avec une bière de blé américaine. Le style hybride, qui atteint 5,6% ABV et seulement 55 IBU, a d'abord été créé en hommage à la saison du vélo de montagne, d'où le nom et les graphiques sur la bouteille. Le brasseur Jake Harper qualifie à la fois les pistes cyclables et cette bière de &ldquognarly&rdquo et &ldquoslightly gravelty&rdquo &mdash dans le bon sens.

La bière résultante a remporté la médaille d'argent dans la catégorie American-Belgo Style Ale au Great American Beer Festival 2012, approprié parce que Deschutes célèbre cette année son anniversaire d'argent. Bonne nouvelle également : Deschutes est maintenant disponible dans de nombreuses villes de la côte est pour la première fois cet été, et c'est une bière parfaite à utiliser pour porter un toast au pionnier de la brasserie artisanale de 25 ans.


Roundup de juin: 10 événements à ne pas manquer

C'est enfin l'été dans les montagnes Rocheuses. Des activités de plein air familiales à la dégustation de vins, il y en a pour tous les goûts sous le soleil du Colorado.

Rodéo au sommet du monde - Samedi-dimanche, 8-9 juin 2019 - Dans une grande tradition pour garder l'héritage des sports de rodéo traditionnels vivants, la ville de Cripple Creek accueille fièrement le rodéo le plus élevé du monde. Profitez de trois jours de compétition, d'une danse de rue et plus encore.

Où : Parc des expositions du comté de Teller
Quand : 7h00 - 22h00 Samedi, 7h30 - 13h00 dimanche
Coût : Adultes 10 $, Enfants 5 $

25e spectacle annuel Starlight &ndash Samedi 15 juin 2019 &ndash Rejoignez la Coalition des sentiers et des espaces ouverts pour une balade à vélo dans le Jardin des dieux à la lumière des étoiles. Cette année célèbre &ldquo25 ans de style sauvage &rdquo, alors enfilez votre costume préféré et illuminez votre vélo.

Où : Parc du Jardin des Dieux
Quand : 21h -12h
Sans coût

Vignoble au concours d'art de l'abbaye de Sainte-Croix et visite &ndash samedi 15 juin 2019 &ndash Sirotez votre chemin à travers les meilleures œuvres d'art soumises pour le concours d'art Winery at Holy Cross Abbey & rsquos exposées dans le parc du vignoble de l'abbaye.

Où : La cave de l'abbaye de Sainte-Croix
Quand : 11h &ndash 16h
Coût : gratuit* Remarque : n'inclut pas la nourriture et le vin.

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Fête du 25e anniversaire de la Bristol Brewing Company &ndash Samedi 15 juin 2019 &ndash Célébrez les 25 ans de Bristol Brewing Company&rsquos, une incroyable bière artisanale locale. L'événement proposera des offres spéciales & ldquohoppy & rdquo, des sorties de bière et plus encore !

Où : Bristol Brewing Company
Quand : Midi &ndash 18h
Coût : gratuit* Remarque : n'inclut pas la bière.

Fête des pères dans la région de Pikes Peak &ndash dimanche 16 juin 2018 &ndash Que vous sortiez déjeuner ou que vous offriez à papa une aventure palpitante dans le Colorado, les événements ne manquent pas pour lui montrer un peu d'amour. Retrouvez ici la liste complète des événements.

Violons, Vittles et Vino - Dimanche 16 juin 2019 - Rendez-vous à ce festival local de bluegrass, de gastronomie et de vin pour aider à soutenir les programmes agricoles dans la région de Pikes Peak. Les goûts de 26 restaurants seront proposés aux côtés de quatre performances de groupe en direct.

Où : Rock Ledge Ranch
Quand : 14h30
Coût : adultes 50 $, enfants 20 $

Petit-déjeuner dans la rue occidentale &ndash Mercredi 19 juin 2019 &ndash Enfilez vos bottes de cow-boy et préparez-vous pour le coup d'envoi officiel de la saison des rodéos de Colorado Springs&rsquo lors du petit-déjeuner occidental familial.

Où : Pikes Peak Ave et Tejon Street, centre-ville de Colorado Springs
Quand : 5h30 & ndash 9h
Coût : 5 $

Festival d'eau vive de Royal Gorge &ndash vendredi-samedi 21 & 22, 2019 &ndash Le Royal Gorge Whitewater Festival célèbre la rivière Arkansas et met en évidence les nombreuses possibilités de loisirs qu'elle présente. Tout l'argent amassé va à l'expansion continue du Whitewater Park, à la restauration de la rivière et à des causes caritatives.

Où : 221 Griffin Ave, Canon City, CO
Quand : 16h et 20h45 vendredi | 7h30 & ndash 23h samedi
Coût : gratuit* Remarque : n'inclut pas les forfaits eau vive

Journées du derby des ânes &ndash samedi-dimanche 22-23 juin 2019 &ndash Vivez un événement pas comme les autres avec des jeux, des spectacles, des compétitions patrimoniales et bien sûr, des courses d'ânes. Si vous ne les attrapez pas pendant la compétition, vous les trouverez facilement errant dans la ville et accepteront volontiers des friandises végétariennes et même poseront pour des selfies.

Où : Ville de Cripple Creek
Quand : Les horaires varient selon le jour
Sans coût

Old Colorado City West Fest - Dimanche 23 juin 2019 - Venez célébrer l'été dans la vieille ville du Colorado lors de ce festival gratuit adapté à tous les âges. Explorez la nourriture, le vin, la bière, la musique et l'art dans les rues de ce quartier historique.


Service Brewing marque quatre ans de bonheur houblonné

Avec CUSSES, The Hypnotics, José Ray, Chazito's Latin Cuisine, Big Bon Pizza et Aint-Bad.

LA PREMIÈRE CHOSE que j'ai aimée lorsque j'ai déménagé à Savannah il y a quelques années, c'est que la plupart des habitants aiment en savourer un froid, surtout après une journée stéréotypée chaude.

Il n'est donc pas surprenant que Serving Brewing Company ait été un succès rapide et à long terme, surtout après avoir siroté l'une de leurs bières soigneusement élaborées.

L'histoire de Service Brewing a commencé en 2012 lorsqu'une diplômée locale de la SCAD, Meredith Sutton, a offert à l'ancien commandant de l'armée et vétéran de l'Irak Kevin Ryan un kit de brassage à domicile. Deux ans plus tard, ils ont élargi leur histoire d'amour à un partenariat et à une histoire d'amour avec la bière, en ouvrant Savannah&rsquos Service Brewing Company.

Meredith se concentre sur les événements, l'image de marque et le marketing, tandis que Kevin s'occupe de la logistique, des opérations et des recettes, mais chacun se concentre également sur le fait de redonner à notre communauté et aux anciens combattants.

Toute l'année, la brasserie vend ses Ground Pounder India Pale Ale, ou IPA, Compass Rose IPA, Rally Point Bohemian Style Pilsner, Scouts Out Honey Saison et Battlewagon Double IPA.

La Compass Rose IPA est leur « année de bière la plus vendue sur le marché », a déclaré Kevin.

Pour créer la signature India Pale Ale, le service brasse chaque lot avec du pamplemousse, de la poire, du fruit de la passion et de l'orange. Bien que l'ajout de fruits ajoute une touche de douceur, la bière est extrêmement aromatique et équilibrée à la fois par le houblon et le piquant des agrumes. Parmi toutes les IPA de Service, la Compass Rose est l'IPA de référence de Kevin.

Rally Point, une bière de session, est une excellente bière à boire et toute l'année. les chefs adorent Rally Point après avoir été dans une cuisine chaude toute la nuit. En fin de compte, c'est ce qu'ils veulent », explique Meredith lorsque je demande une recommandation de bière d'été.

Le niveau d'alcool inférieur et la saveur légèrement rafraîchissante en font une bière parfaite à siroter tout en endurant la chaleur étouffante de l'été de la savane. La Rally Point Pilsner est devenue la "bière la plus populaire dans notre bar", me dit Meredith.

La bière préférée de Kevin est toujours la bière la plus récente brassée parce que la brasserie a une rotation de bières saisonnières et à libération limitée.

Le Gun Bunny Witbier, le Savannah Bananas Cerveza, le Old Guard Biere de Garde et une Imperial Raspberry Blonde étaient au menu de la liste des sorties limitées lors de ma visite.

&ldquoGun Bunny est un witbier qui contient des graines de coriandre indienne, de la cardamome, du zeste de tangelo et de la mandarine, ce qui explique la saison estivale,&rdquo Kevin me dit tout en expliquant à quel point la bière est légère et rafraîchissante.

Alors que j'étais assis au bar de la salle de dégustation en train de discuter avec Mike, j'ai goûté (ou avalé) l'une de leurs bières de recherche et de développement et m'amène au Café Macchiato Porter. Le porter était riche en saveur de chocolat avec une quantité idéale d'espresso torréfié, et bien que créé avec des saveurs décadentes profondes, la bière n'était pas lourde du tout.

Service Brewery crée de petits lots et mdash a surnommé ses bières de recherche et développement et s'inspire de n'importe où pour créer de nouvelles bières uniques. Ce processus permet à la brasserie d'affiner son processus tout en offrant de nouvelles choses passionnantes aux habitants, mais les bières ne sont disponibles que dans le Taphouse.

L'une de leurs bières de recherche et développement brassées chaque année pour le rôti de porc de l'île d'Ossabaw est l'IPA d'Ossabaw. Pour créer la bière, le houx de Yaupon de la société de thé asiatique est utilisé dans le brassage, et le produit de la vente de bière est reversé à la Fondation de l'île d'Ossabaw.

Pour célébrer leur quatrième année en tant qu'entreprise locale florissante, Service a préparé un lot spécial d'IPA qui sera disponible lors de leur fête d'anniversaire le samedi 21 juillet.

J'ai eu la chance d'essayer l'Imperial Milkshake India Pale Ale après qu'il ait été versé directement du réservoir, et laissez-moi vous dire que je ne me suis jamais senti plus cool ou plus honoré de ma vie. L'hospitalité de Kevin et Meredith reflétait parfaitement la façon dont ils gèrent leur entreprise et traitent leurs invités.

Le breuvage spécial est une belle nuance laiteuse et éclatante d'ambre clair, et la partie laiteuse est importante. Un mouvement croissant dans la communauté brassicole est l'IPA de style milkshake qui donne un type de bière plus trouble, mais pas dans le mauvais sens, contrairement à l'IPA plus claire traditionnelle. Le résultat est une sensation en bouche corsée et une réduction de la morsure de houblon que de nombreuses IPA ont.

Les Milkshake IPA ne se caractérisent pas seulement par leur aspect trouble mais aussi par l'ajout de fruits ou de vanille. Pour leur version, Service est allé avec des fruits et du miel et pas n'importe quel miel, mais Savannah a adoré le miel local de Savannah Bee Company. Le choix de fruits, parfait pour l'été, était le fruit de la passion.

Le parfum est doux, et en le buvant, votre bouche se remplit de la saveur crémeuse du fruit de la passion, vient ensuite le miel, et la finale est un léger coup de houblon. La bière est une bière qui descend aussi facilement que le jus, mais soyez prudent car elle a une teneur en alcool de dix pour cent.

Si vous n'attrapez pas la délicieuse IPA brumeuse lors de la célébration de l'anniversaire de Service&rsquos, vous pouvez la trouver en ville, comme bon nombre de leurs versions limitées, en conserve et disponibles à l'achat.

La canette de bière contenant la bière est aussi unique que la bière elle-même et présentera des œuvres d'art originales créées par l'artiste local et ami de Kevin et Meredith, Will Penny.

Cette année, la fête d'anniversaire sera gratuite et débutera le 21 juillet à midi. Non seulement vous pouvez boire autant d'Imperial Milkshake IPA que vous le pouvez, littéralement, mais la fête comprendra de la musique, de la nourriture et plus encore.

La première partie de la journée mettra en vedette des plats de Chazito & rsquos Latin Cuisine et de la musique de DJ Jose Ray. Au fil de la journée, les invités musicaux Hypnotics et CUSSES joueront, et Big Bon sera là pour vous remplir le ventre. J'espère y voir tout le monde.


Nouvelles bières disponibles cette semaine (du 25 novembre au 5 décembre)

Headflyer Pecan Pie Brown Ale // Photo via Headflyer Brewing

Territoire plus sombre vieilli en fût de 56 Brewing // Photo via 56 Brewing Twitter

  • Darker Territory vieilli en baril – Le Black Friday, 56 ont sorti des cépages de Darker Territory vieillis en barrique Four Roses, Buffalo Trace et Woodford Reserve vieillis en barrique.

Able Seedhouse + Brasserie

  • Formes et tailles V2 - Cette nouvelle IPA brumeuse a été fabriquée avec des houblons Simcoe, Loral et Palisade, "qui donnent à la bière des saveurs d'agrumes, d'abricot, de fruits noirs, de fruit de la passion, de pin et de belles notes florales et humides", explique le brasseur en chef Able Bobby Blasey. 5,8% ABV, 10 IBU et disponible à la pression et en canettes.
  • Euh ouais Dude - Un aigre américain fruité de couleur pourpre avec des mûres et des abricots qui déterminent le profil de saveur. 4,6% ABV, 6 IBU. Disponible au taproom aujourd'hui et ailleurs la semaine prochaine.

Société de brassage d'alliages

  • Barrel Aged White Noise - Une version limitée du Black Friday, il s'agit d'un stout au chocolat blanc vieilli en fût qui offre des saveurs équilibrées de chocolat et de bourbon, selon la brasserie, et se déverse à 9,2% ABV, 74 IBU.
  • Cerise Cherry Earthshake Milkshake IPA – Cette nouvelle bière est un milkshake IPA avec des saveurs de cerise aussi acidulées que sucrées, selon la brasserie. 8,4% ABV, 40 IBU.
  • Holidaze Old Ale – Une bière de vacances avec de la cannelle et des épices de clou de girofle. 6,2% ABV, 40 IBU.

Marc’s Hard Limonade de Back Channel Brewing // Photo via Back Channel Brewing Instagram

Back Channel Brewing Co.

  • High Commute – Une IPA de la Nouvelle-Angleterre aux saveurs juteuses rappelant un creamsicle à l'orange et une sensation en bouche légère et plumeuse, selon la brasserie. 7,25 % d'alcoolémie.
  • Lightfoot – Un nouveau weisse berlinois de style smoothie fabriqué en collaboration avec New Origin Brewing (Asheville, Caroline du Nord), il verse à 7,25 % d'alcoolémie et est composé de fraise, de pêche, d'orange et de mangue.
  • Marc's Hard Limonade - Une bouilloire aigre à 5,0% avec un gâteau au limoncello.
  • Money Baby – « Orange, baies, fruits à noyau et un nez résineux complété par une légère douceur maltée et caramélisée. L'amertume persistante est juxtaposée aux notes d'agrumes et de fruits à noyau », explique la brasserie. 7,25 % d'alcoolémie.
  • Soviétique Slayer - "Soviet Slayer offre une torréfaction audacieuse suivie de saveurs modérées de café et de chocolat, avec de subtiles notes de caramel et de fruits noirs", explique la brasserie. 10% ABV, 70 IBU.
  • The Draftsman – Une lager viennoise à 5,15 % ABV avec des notes de pain grillé, une subtile amertume végétale et une finale nette et légèrement sèche, selon la brasserie.
  • Cuir et acajou Scotch Ale – Sélection Top Flight.
  • Peach Cobbler Milkshake IPA – Un dessert IPA qui a fait ses débuts à la brasserie St. Joseph la semaine dernière, avec un soupçon de vanille et de cannelle.

Entreprise de brassage par mauvais temps

  • Barrel Aged Calamity - Il s'agit du stout impérial russe Calamity de l'année dernière, vieilli dans des fûts de whisky J. Carver. «Corsé avec des notes de chocolat, de rôti et de fruits noirs», dit Bad Weather. Disponible le vendredi 29 novembre dernier.
  • Festbier – La bière blonde à l'allemande est de retour à la brasserie pour une durée limitée.
  • Light’ning – Une bière légère à faible teneur en calories, disponible au bar.

Barrel Theory Doorbuster, à droite, et mode Festin dans les crowlers // Photo via Barrel Theory Twitter

Barrel Theory Beer Company

  • Doorbuster - Tiré la semaine dernière, il s'agit d'un aigre inspiré d'une sucette de pomme au caramel qui se déverse à 4% ABV.
  • Mode Festin – Un stout impérial à 12% ABV inspiré de la tarte aux pacanes.
  • Bright White – Une nouvelle image de la bière de blé d'inspiration belge Winter White. Il verse à 5% ABV et sera disponible jusqu'en mars.
  • To a Locomotive in Winter – Un porteur fumé à 6,0% ABV et la quatrième version de la série Leaves of Grass inspirée des œuvres de Walt Whitman.
  • El Guerrero – Sortie du Black Friday, il s'agit d'un double stout chilien qui fait sa première apparition depuis 2015. En vente chez Bent maintenant et en canettes ce mois-ci. La brasserie a sorti un petit lot de Dark Fatha Rye Whiskey le même jour.

Bent Paddle Brewing Co.

  • Glensheen Deconstructed Fruitcake – Une bière inspirée du gâteau aux fruits à durée limitée qui est maintenant en fût à la brasserie et sera également servie au Duluth Winter Village ce week-end.
  • Redivivus – Une bière rouge impériale houblonnée avec une épine dorsale maltée et une finale juteuse grâce au houblon américain. Amertume moyenne, selon la brasserie. 8,4% ABV, 70 IBU.
  • Black Anvil - Ce stout impérial est de 7,9% ABV, 77 IBU avec un corps plein et infusé de grains de cacao et de vanille. Le résultat final a des notes de chocolat noir, de raisin sec et de prune, selon la brasserie, qui rappellent un brownie au fudge.

Blackstack Slow Clap // Photo via Blackstack Instagram

  • DDH 755 : Strata – Une variante à houblonnage de Strata de l'IPA pulpeuse signature de BlackStack est maintenant disponible en version crowlers. 6,9 % d'alcoolémie.
  • Slow Clap - De retour à la pression et dans les magasins d'alcools, cette IPA "douce et spongieuse" contient des houblons Cashmere et Strata et se verse à 7,3% ABV.
  • Quartier français – Un smoothie berlinois à 4,0% ABV inspiré du cocktail The Hurricane. Fait de fruits de la passion, de mandarine, de cerise, de citron vert, d'hibiscus, de sucre de lait et de gousses de vanille imbibées de rhum.

Bobbing Bobber Brewing Company

  • Spear House Black IPA – Une IPA noire aux saveurs vives et intenses d'hiver, selon la brasserie. 7% ABV, 70 IBU.
  • Ale brune aux noix de style anglais – Une bière brune de session avec des couches de malt apporte une sensation en bouche superbe, tandis que les grains de spécialité confèrent des notes de caramel et de noisette dans la tradition britannique classique, selon la brasserie. À portée de main maintenant. 5,1 % d'alcoolémie.

Société de brassage d'embrayage

Dangerous Man Blackberry Lime Sour et Double Razz Double Vanilla Milkshake IPA // Photo via Dangerous Man Instagram

Compagnie de brassage de l'homme dangereux

  • Blackberry Lime Sour - Décrit comme une "bombe de jus pur", Blackberry Lime Sour était composé de 500 livres de mûres et de 40 livres de citron vert.
  • Double Razz Double Vanilla Milkshake IPA – Tiré à la brasserie le mois dernier, il s'agit d'une IPA de style milkshake faite avec le double de framboise et de vanille que la brasserie utilise généralement.
  • Blackbecrush – Une bière de blé aigre-doux à 5,2% ABV, 15 IBU, à base de mûre. Disponible depuis le 29 novembre, la bière est également en vente en packs de 6.

Coopérative de brassage Fair State

  • FSB: Double Macaroon - La troisième variante 2019 du stout impérial FSB, il s'agit d'un stout de style pâtisserie à la noix de coco, au chocolat et à la vanille. Disponible dans un pack de 3 variantes avec ses homologues de variantes Maple S’mores et Salted Caramel Coffee.

Falling Knife Brewing Co.

Finnegans Brett de L’Hiver Dark Ale // Photo via Finnegans Twitter

  • Brett de L’Hiver - "Une Dark Ale noire de jais vieillie un peu moins d'un an dans nos fûts de brandy", dit FINNEGANS, avec des arômes de funk brettanomyces et de fruits avant d'ananas frais, de cerise et de fraise. 8,6% ABV, 25 IBU. Disponible à la pression à la brasserie et en bouteilles de 750 millilitres.
  • L’Amour - Une grisette avec des notes douces de citron et un caractère floral d'un subtil houblonnage à sec d'Opale, selon la brasserie. 4,9% ABV, 20 IBU et à la pression à la brasserie.
  • Lonesome Fiddle Dunkel - Une lager dunkel avec du café de Fiddle Head Coffee à Rochester. "Le café mélangé à un mélange de grains entiers ajoute une riche saveur de café avec un caractère de chocolat et de caramel, et une sensation en bouche classique de lager moelleuse", a déclaré la brasserie. 5,8%, 25 IBU.

Une soirée de lancement de 6 bouteilles avec billet est prévue ce week-end, du 6 au 8 décembre. Les bières comprennent :

  • Backdoor – Un tonneau mélangé « Holiday Stout », qui comprend des notes de gin, de chocolat riche, de feuilles de menthe et plus encore.
  • Dribbles – Sélection des meilleurs vols.
  • Pastry Lace – Une collaboration avec Pulpit Rock et Barrel Theory, cela comprend des bières mélangées vieillies en fûts ainsi que de la vanille, des éclats de cacao, de la noix de coco, des noix de pécan et du poivre de Cayenne.
  • Pudding Goggles – The imperial pastry porter is back, featuring rich chocolate, plus coconut, cocoa, vanilla, and cinnamon.
  • Shrub and Vine – “Shrub and Vine was blended from two separate batches of oak-fermented mixed culture saison,” Forager says. “This farmhouse ale drinks like a tart sparkling wine with notes of raspberry, blackberry and Smucker’s grape jelly.”
  • The Dude – This beer is aged on vanilla beans, cocoa nibs, hazelnuts, coffee, and lactose sugar, taking its inspiration from the White Russian cocktail.
  • French Toast Bastard – A barrel-aged scotch ale with additional maple syrup, cinnamon, and vanilla. This is part of Founders’ Mothership Series, previously limited to the brewery’s taprooms. 11.1% ABV and limited.
  • Goodwill Gold – The second of two Holidazzle exclusives, this is “extremely easy-drinking and familiar…a super light, crispy, un-fussy golden lager that will surely please even the non-craft drinker in your group,” the brewery says.
  • Small Talk Stout – One of two exclusive Holidazzle beers from Fulton, this chocolate oatmeal stout will be available only at the Loring Park festival that runs through Sunday, December 22.

Garphish Uncle Cliff // Photo via Garphish Instagram

Garphish Brewing Company

  • Uncle Cliff – An imperial porter brewed using maple sap in place of water. The brewery explains: “We didn’t stop there. We aged this beer in a J. Carver Distillery Brickyard Bourbon barrel for months. Finally we hit it with some all natural maple syrup. Rich and bold with notes of dark fruit, roast, dark chocolate and toffee. Out now in limited supply. 8.0% ABV.
  • Way Gooder – At 6.2% ABV, Way Gooder is described by the brewery as crisp, light-bodied, and hoppy. “Brewed to be extra dry to let the hops shine,” says Garphish.
  • Pecan Pie Brown Ale – Tapped on Thanksgiving week, this is a pecan pie nut brown ale that uses specialty malts for a crust-like base, then with added sugar and pecans.
  • Barrel Aged Ode to a Thistle Scotch Ale – Aged in oak barrels from RockFilter Distillery, this scotch ale has extra wood and whiskey notes and pours at 10.7% ABV, 25 IBU.
  • Dragon Squirrel Juicy IPA – A hoppy beer with citrus and stone fruit flavors, complemented by an approachable low bitterness, the brewery says. 6.6% ABV, 37 IBU.
  • Fell Walker English Old Ale – A strong, malty, and slightly bitter ale brewed with winter in mind. 8% ABV, 37 IBU.

Indeed Strange Charm // Photo via Indeed Twitter

Indeed Brewing Company

  • Strange Charm – A bourbon barrel-aged strong ale with honey, ginger, and orange peel. What emerges is a balanced but bold blend of oak, subtle ginger and a wisp of caramel and vanilla,” the brewery says. 8.5% ABV, 15 IBU.

Inver Grove Brewing Co.

  • Fun Juice – A hazy IPA, this is the first house-brewed beer to tap at Inver Grove Brewing. Dry-hopped with Amarillo, Azacca, and El Dorado, it pours at 7% ABV, 30 IBU.
  • Salad Bar – A series of single hop session pale ales, named with a wink toward the brewpub building’s history as Ruby Tuesdays, this first offering has a light body with a pleasant hop aroma from the use of New Zealand Waimea.
  • English Mild 0101 – A sessionable reddish-amber beer with toasted malt on the nose, then mild biscuit and caramel notes. Malt-forward, clean and easy-drinking. 3.8% ABV, 15 IBU.

Lakes & Legends Brewing Company

  • Double IPA – On tap for the brewery’s anniversary party on Saturday, plus a variety of infusions.
  • Imperial Stout – Available this Saturday.

Left Hand Hard Wired // Photo via Left Hand Twitter

Left Hand Brewing Company

Lupulin Brewing Company

  • Dunkel – A German-style dark lager that pours at 5.4% ABV, 25 IBU and is on draft at the brewery.
  • Lateralus: Snozzberry Pie – Made with blueberries, blackberries, graham cracker, and vanilla, this is an 11% ABV imperial stout available on draft and in crowlers.
  • Polarnattens Paradis – A 10% ABV winter stout that is sold in cans, on draft, and in Crowlers.
  • Already Bored – This new “boring ass” beer is a Pilsner that Modist dryly describes as “Exhaustingly clean and crisp, with notes of disinteresting fresh baked bread, blasé wildflower honey, hardly exciting zesty herbs and spices with a dullingly smooth bitterness.” On tap now and in cans that are decorated with a variety of boredom-killing games like mazes, connect the dots, a crossword puzzle, and a word search.
  • Pretty Metal – A new dark lager.

For the holidays, Oliphant is offering 12 Nights of Tangus, a 12-pack of 12 different sour Crowlers in a single package. Limited supply. Tangus is likely to include some of these currently available beers:

  • 2SpacedOut2FacedTrout – “The only peach, mango, jalapeno kettle sour to double deal you in the middle of a space station repair,” Oliphant says.
  • animals with human lips – A sour ale with passionfruit, mango, and pineapple.
  • anutart blue – Blueberry sour
  • anutart tangerine – Tangerine sour
  • “damn you, bog boy!” – A kettle sour made with cranberry, cinnamon, and orange peel.
  • Peelin’ – A refreshing sour ale with lemon, orange zest, coriander, and sea salt. Tapped on November 25.

Pryes Citra Snowcaps // Photo via Pryes Instagram

Pryes Brewing Company

  • Citra Snow Caps – A hazy, double dry-hopped double IPA with papaya and pineapple notes over a soft body. The first release in The Cartographer Collection, it debuts at the taproom on Saturday, December 7 and will later hit bars and liquor stores.
  • Czech Pilsner – A new small batch Pilsner that debuted on November 30 at the taproom. The beer is a traditional style with bright floral and herbal notes with a soft, bitter finish, the brewery says.
  • Cranberry Plum Smoothie Sour – “Conditioned on over 200 pounds of fruit, our newest smoothie is dry and tart from the cranberries with a smooth sweetness from the plums and lactose. With a slightly tart finish and a bright pink hew, it comes in at 5.3% ABV and 3 IBU,” the brewery says.
  • Hoppy Lager – The first Pilsner from Revelation, this crisp lager offers bread-like, sweet malt at its base with hoppy notes from the addition of U.S. Saaz hops.
  • Orange Cream Teleforce – A Push Pop-esque sour IPA and the third release in the Teleforce Sour IPA series, this new beer has blood orange, tangerine, and vanilla.

Roets Jordan Superfruit // Photo via Roets Jordan Brewery

The following will be released at Roets Jordan’s 3rd anniversary party on December 7:

  • Bearded Lad – A 6.2% ABV, 25 IBU dark amber ale.
  • Big Black Axe – An oak-aged variation of Roets’ imperial stout. 8.8% ABV, 50 IBU, and available in limited bottles beginning today.
  • Original Recipe – A 5% ABV, 28 IBU blonde ale.
  • Superfruit – A sour fruit braggot with black currant. 10.8% ABV, 6 IBU.
  • Superfruit – Fruit braggot with raspberry and blackberry. 9.5% ABV, 5 IBU.
  • The Imperial – Imperial Galaxy IPA. 10.2% ABV, 72 IBU.
  • Santa’s Private Reserve – This unique holiday ale was made with handpicked candy cap mushrooms, which help to give the beer “a deep maple flavor and aroma,” Rogue says. The sweet malt base is complemented by Cascade hops for balance.
  • Trees Hazelnut Porter – This barrel-aged English-style golden barleywine is available now in 750-milliliter bottles.

Schells Arctic Ale // Photo via Schells

  • Arctic Ale – A new barleywine sold in the Brewer’s Stash sampler pack, brewer Sean Monroe explains: “Emulating the beer brewed in 1852 per commission by Queen Victoria for Sir Edward Belcher’s expedition to the arctic, Arctic Ale is deep brown in color with notes of raisin and molasses and earthy hop aromatics.”
  • Cave-Aged Barrel-Aged – This limited edition beer was aged in Jim Beer barrels in the 19th century Schell’s caves. The beer has hints of sweet caramel, Schell’s says, plus oak and vanilla flavors.
  • Nordic IPA – Fermented with Norwegian farmhouse yeast and hopped with Minnesota grown Julius hops, Jace Marti notes, “This beer pours a hazy gold color, bursting with juicy peachy orange hop flavors, and a creamy mouthfeel with a restrained hop bitterness.” Available in the Brewer’s Stash sampler.

Schramhaus Black IPA // Photo via Schramhaus Instagram

  • Black IPA – A black-colored IPA with citrus and tropical aromas followed by tropical flavors with a light roasty undertone, Schram Haus says. 8.1% ABV, 69 IBU.
  • Weizenbock – Cloudy and a dark, ruby-brown, this is a wheat beer with prune, raisin, vanilla, and chocolate flavors complements by fruit cake, banana, clove, and more on the nose. 7.6% ABV, 26 IBU.
  • Candy Apple – On tap at the Holidazzle festival this winter at Loring Park, Minneapolis, where Sociable is also serving seasonal Fat Bike Mulled Hot Apple Cider.

Talking Waters Brewing Co.

  • General’s Breakfast – “A rich, full-bodied oatmeal stout that’s totally acceptable to drink for breakfast… or any time of day,” the brewery says. 5% ABV and available on nitro at the taproom.

Toppling Goliath Brewing Co.

  • Conflicted Krampus – Top Flight selection.
  • Schwarzchild Solution – Bottles of this aged, dark German-style lager went on sale last month.
  • Famarillo – An easy drinking IPA with “flowery citrus and sweet subtle pine hop character in finish,” Town Hall says. It pours at 6.5% ABV and is named after its hop ingredients, namely Falconers Flight and Amarillo.

Urban Forage Winery & Ciderhouse

  • Honey Toast – A cider sweetened with caramelized honey, 6.5% ABV and sold in 22-ounce bottles.
  • O Tannin Bomb – A limited release high-tannin cider made from Redfield cider apples and crabapples. 6% ABV, 22-ounce bottles.
  • Wassail – Hot, spiced hard cider, seasonally available at the cidery, including a non-alcoholic version some Saturdays, Urban Forager says—watch their Facebook for availability of the non-alcoholic version.

Urban Growler Brewing Company

  • Bourbon Barrel-Aged Imperial Porter – Released just before Thanksgiving, both in bottles and on tap, this is a porter with dark chocolate, caramel, and bourbon sweetness, complemented by an oak nose and a dry finish.

Utepils Quadriga // Photo via Utepils Brewing

Waconia Brewing Company

  • Cranberry Hard Seltzer – A new hard seltzer that tapped at the brewery on Friday November 29.
  • Frosted Tips Christmas Ale
  • Bourbon Barrel-Aged Imperial Dunkel – A Munich-style dunkel with hints of vanilla, coconut, and bourbon that come from barrel-aging, along with a slight smokiness. 8.5% ABV.
  • Weinachtsbier – Top Flight selection.

Wild Mind Artisan Ales

  • Chili Lime – Available in bottles on Black Friday.
  • Foeder Punch – Wild Mind has issued its first 16-ounce cans. This is a foeder-aged sour golden ale conditioned with pineapple and orange peel. “Tart, tropical and refreshing,” the brewery says.
  • From the Abstract – A Black Friday imperial rye stout conditioned on cocoa nibs, cinnamon sticks, and coffee beans before aging in rye whiskey barrels. 10.1% ABV.
  • Guava Refresco – Available in 16-ounce cans at select Twin Cities metro stores this is a sour hazy IPA refermented with guava and blended with a foeder-aged golden sour ale. 6.5% ABV.
  • Into Oblivion – A Black Friday 12% ABV beer imperial stout aged in Four Roses Single Barrel Select barrels on toasted coconut, vanilla beans, and coconut, with the final aged product offering notes of almond, vanilla bean ice cream, and hints of spice.
  • Time Gun – Also available in Wild Mind’s new cans, this is a fruity IPA with slight floral, bright citrus, tropical and stone fruit notes, and grapefruit, apricot, and lime on the finish. 6.2% ABV.

Wooden Hill Brewing Co.

  • Espresso Crow – The 2019 vintage of this bourbon barrel-aged imperial stout debuted on Black Friday in both bottles and on draft.
  • Hot Shoulder – A mango habanero Kölsch-style ale.

Your guide to Northern California Craft Beer Country

Lagunitas Brewing Company raconteur Tim Decker holds a sign at the start of a tour at the Lagunitas Brewing Company in Petaluma, Calif., on Thursday, Sept. 27, 2013. The 30 minute tour takes visitors inside the brewing facility after they've tried five different kinds of beer in the loft that overlooks the facility floor. (Jose Carlos Fajardo/Bay Area News Group)

Danielo Xavier, of Rio, Brazil, snaps a picture with his iPhone while sampling beer in the loft during a tour of the Lagunitas Brewing Company in Petaluma, Calif., on Thursday, Sept. 27, 2013. The 30 minute tour takes visitors inside the brewing facility after they've tried five different kinds of beer in the loft that overlooks the facility floor. (Jose Carlos Fajardo/Bay Area News Group)

Thousands of tourists make the pilgrimage each year to Northern California, visiting artisan companies that produce some of their favorite libations. The route from one stop to the next takes the faithful on some of the region’s most scenic roadways as they sip, savor and snack.

Are they flocking to the world-renowned Wine Country? Nan. They’re in Craft Beer Country.

Northern California is home to some of the nation’s best craft breweries, including such local favorites as Santa Cruz Ale Works and Drake’s in San Leandro, and the state’s craft beer king, Sierra Nevada in Chico. But we’re sticking closer to the North Coast, where IPA apostles, spirited homebrewers and other associated “hopheads” go in search of the region’s best beers. Open a map app and enlist a designated driver we’re headed up the NorCal Ale Trail.

Journey’s start: Marin Brewing

Beer: It’s not just for breakfast anymore. But if you’re expecting breakfast on your Ale Trail trek to be hoppy, Brendan Moylan’s Marin Brewing makes a fine first stop. The Marin County-themed Mt. Tam Pale Ale and the San Quentin Breakout Stout have won a lot of awards, but a light brew with a fruit-forward pedigree might be better for breakfast. Try the Bluebeery Ale, Raspberry Trail Ale or the Marin Weiss Wheat as an appetizer to the heavier brews you’ll be tasting later.

Insider’s tip: San Francisco Giants fans can soothe the pain of a disappointing 2013 with the Orange & Black Congrats Ale, which celebrates the team’s recent World Series titles.

Gone to the dogs: Lagunitas Brewing

Head up Highway 101 to Lagunitas, which from the outside appears to be a ho-hum factory in an industrial park. Once inside, you’ll find what’s arguably the most uproarious brewery experience along the Ale Trail. The free tasting tour at 3 p.m. every weekday is packed with behind-the-scenes stories, salty language and, you guessed it, beer. Unlike other tours, Lagunitas lets you do the tasting before you listen to scientific specifics and brewing minutiae. If you don’t want to learn anything, Lagunitas lets you off the hook.

Insider’s tip: The Lagunitas Beer Circus in May brings sideshow, burlesque and vaudeville acts to the brewery and saturates the event in tasty ales. Last year’s circus sold out, so check for details early in April.

Hallowed ground: Russian River Brewing

Co-owner and brewmaster Vinnie Cilurzo is a legend among beer aficionados, and for good reason. His triple India pale ale, Pliny the Younger, is one of the most hyped beers in America and causes traffic jams in Santa Rosa during its two weeks of availability every February. Want to visit during the other 50 weeks of the year? You won’t be disappointed. Order “the board,” 2-ounce tasters of all the beers on the California and Belgian sampler menus. Want to grab a bite before getting back on the road? This isn’t a bad place to order a pizza.

Insider’s tip: If a line is snaking out of Russian River or the wait is soul-crushing, check out the nearby Third Street Aleworks, an excellent place for brews and sausages from Bud’s Custom Meats of Penngrove.

Big-time little guy: Stumptown Brewery

This small brewery with a big attitude is an ideal place to end a day. It’s open late, the Russian River winds by past the deck, the ribs are renowned, and the atmosphere is accepting of a crew that has been imbibing in hoppy goodness all day.

Insider’s tip: The Russian River Beer Revival and BBQ Cookoff at Stumptown in August featured 30 breweries and 30 barbecue teams. The 2014 version is expected to be equally jam-packed.

Rev up the engines: Bear Republic Brewing

Head to Healdsburg and race to Bear Republic, the home of Racer 5 India Pale Ale. At 10 a.m. Saturdays, bar manager and “beer whisperer” Ryan Lindecker leads by-appointment, behind-the-scene tours of the intimate facility. After the tour, order the IPA sampler and mix and match artisan cheeses and cured meats on a custom charcuterie plate or opt for one of the massive salads.

Insider’s tip: Be sure to try Greg’s Amber Ale if it’s offered alongside the Bear Republic classics. Every year, Bear Republic selects a homebrewer’s beer to enter into the Great American Beer Festival’s pro-am competition. This year, it’s from Greg Rasmussen.

The elder statesman: Mendocino Brewing

With more than 300 craft breweries in California alone, it’s easy to forget how few were around three decades ago. Mendocino Brewing was one of the originals, and the fine folks in Ukiah recently celebrated their milestone with the 30th Anniversary Single Hop Cascade Pale Ale. Try that or one of the specialty oak cask-aged selections served only at the home of Red Tail Ale.

Insider’s tip: Plans have been hatched for two more anniversary ales in the coming year, so something new will be waiting for you at the Ale House whenever you visit.

Tasting, notes: North Coast Brewing

The brewing brainiacs at North Coast have been described as beer artists, but the artists they admire play jazz. Visit the taproom in Fort Bragg along Highway 1 on a Friday or Saturday night and you’ll hear jazz when you’re tasting a Brother Thelonious Belgian Style Abbey Ale. Proceeds from the beer, which is a tribute to pianist and composer Thelonious Monk, go to support the jazz legend’s music education institute.

Insider’s tip: The taproom is closed Mondays and Tuesdays and during lunch hours. If you need another spot to fit your schedule, head to Anderson Valley Brewing in Boonville, home of the Boontling folk language and Boont Amber Ale.

Slither up the coast: Eel River Brewing

For your third and final day on the Ale Trail, you’re heading north to Humboldt County. First stop: Eel River, whose slogan is “Be natural, drink naked.” You won’t see nudity during your stop — well, probably — but what you will see is the nation’s first certified organic brewery. (Get it? Organic beer is “naked” beer.)

Insider’s tip: Try the Certified Organic Climax California Classic lager. It won a gold medal at the Great American Beer Festival in 1998.

Eureka! You found it: Lost Coast Brewery

It’s not hard to find Humboldt County’s biggest brewery, and it’s not hard to find Lost Coast’s flagship beer, Great White, in many Bay Area grocery stores. But if you visit this Eureka brewpub, which was founded by two women in 1990, opt for lesser-known brews, like the Indica IPA or Winterbraun brown ale.

Insider’s tip: Don’t freak out too much when you’re introduced to the giant spider. Don’t worry it’s not poisonous.

A fitting ending: Mad River Brewing

From Marin all the way to Humboldt County, this has been a (burp!) long tasting trek along the Ale Trail. The best way to end it? At Mad River, a spot that exemplifies what this region’s brewery experiences should be about: great beer in a relaxed setting with laid-back folks. Grab a classic Steelhead Extra Pale Ale or a tough-to-find specialty, such as Super Chili Pepper Madness. And after this trip, you’ll probably be hungry. Good thing Mad River hosts food trucks Wednesdays through Saturdays.

Insider’s tip: Some of the beers you drink here are likely to be made using Sierra Nevada’s first brewing system, which Mad River bought in 1989. That’s the kind of interconnectedness you’ll find in Craft Beer Country.

Looking for insider knowledge from experts who have the oh-so-tough job of taking people on brewery tours every weekend? Check out these companies.


Tap List | Apex Aleworks Begins Brewery Construction

Tony DiPlacito, Jeremy Parratt and Josh Sartin (left to right) are opening Apex Aleworks this Thursday. (Pete Dulin | Flatland)

Published February 27th, 2018 at 6:00 AM

The owner of an Independence, Missouri, homebrew supply shop has plans to provide inspiration to hobbyist brewers in the Kansas City area.

By April, Jeremy Parratt, owner of Apex Brew and BBQ Supplies (4360 Noland Road, Independence, Missouri), plans to open Apex Aleworks, a 1,500-square-foot brewery and 49-seat taproom. The brewery will occupy the former offices of Rickman Chiropractic (4356 Noland Road), located next to the homebrew supply shop. Once construction is complete, the taproom will open first and feature up to 20 guest craft beers on tap. Pratt is looking to get the brewery up and running by early July, and eventually serve up to 10 house-brewed beers on tap.

“Apex Aleworks will connect to Apex Supplies via a hallway,” Parratt, a homebrewer with 14 years of experience, said. “Glass windows will allow a view of the taproom and three-barrel brewery as customers walk between the businesses.”

Brewer Tony DiPlacito and taproom manager Josh Sartin will join Parratt in running operations at Apex Aleworks. Parratt recruited DiPlacito in part based on his reputation in local homebrewing circles and the quality of his beers.

DiPlacito, a homebrewer for eight years, has 90 recipes in his repertoire. By winning the KC Bier Meisters 2016 homebrewing competition, DiPlacito earned the opportunity for a “scale-up.” He brewed his recipe for Wily Mild, an English dark mild, on Cinder Block Brewery’s brewhouse system.

“Tony and I have talked about opening a brewery for a while. He’s worked at Apex Supplies on Saturdays for a long time,” Parratt said. “We have an organic, easy working relationship. I have a lot of respect for Tony as a brewer and person. I’ve also known Josh a long time.”

Sartin, taproom manager of The Beer Growler Taproom at bd’s Mongolian Grill (19750 E. Valley View Pkwy., Independence, Missouri), will apply his taproom experience to Apex Aleworks once it opens.

“The Apex taproom will have a community feeling,” Sartin said. “A place to lounge, drink beer and enjoy each other’s company. We’ll have board games and fun ways to interact.”

The team purposely selected a three-barrel brewhouse system to “be nimble” with its production and to rotate beers on tap often.

“We want to serve fresh beer and plan to expand quickly by adding fermenter tanks,” DiPlacito said. “We’ll have a variety of classic, sessionable beers, special releases and seasonal beers.”

Possible styles include an American IPA, porter, pale ale, West Coast-style IPA, blonde ale and bitter.

“I brew classic, identifiable styles,” DiPlacito said. “I make sure the base beer is to my standards. We will make beers that appeal to everybody.”

In time, the brewery will offer a series of guest beers on tap made by homebrewers. Apex Aleworks will also serve local spirits for cocktails to complement its beer selection. The brewery plans to work with a local malt supplier and Kansas Hop Company.

Stockyards Brewing owner Greg Bland (left) and brewer Micah Weichert at Stockyards Brewing. (Pete Dulin | Flatland)

Welcome to Kansas, Stockyards Brewing

Based in the West Bottoms, Stockyards Brewing Company (1600 Genessee St., #100) begins distribution in Kansas this week.

Owner Greg Bland opened Stockyards Brewing in spring 2016 and hired experienced brewer Micah Weichert to lead brewing operations. Initially, Bland decided that the brewery would only distribute in Kansas City, Missouri, during its first year of operation and slowly grow its distribution reach.

“We have been getting a ton of great feedback from craft-forward bars and restaurants over the last year,” Bland said. “That really helped us decide to move into Kansas. It has been almost 12 months to the day that we started distribution in Missouri. We feel comfortable with our capacity now to add the Kansas market, and we are really excited to make new friends and partners on the other side of state line.”

The brewery only sells kegs for draft sales at bars, taprooms and restaurants.

“We can sell in about four counties on the Missouri side and a few counties on the Kansas side for now,” Bland said. “We are keeping the focus on the greater KC metro area.”

Stockyards has more than a half-dozen styles of beer available on the market. West Bottoms IPA, Brunch Stout, West Hefeweizen, Cerveza Royale, Belgian Rye, Black IPA, and Fox Trotter Scottish Ale will be available on tap at select locations (see the calendar for details).

“We really try to focus on quality, approachable beers, but that does not mean our beer is boring,” Bland said. “We wanted to keep the focus on our main brand and the beer that we feel represents us and the history of our neighborhood. The beer we are sharing in distribution is a great example of how we approach brewing and the beer that we want to drink at the end of the work day.”

KC Oktoberfest Heads to Crown Center

Kansas City Bier Company’s signature annual event, Oktoberfest, will be held at Crown Center October 5 and 6.

Kansas City Bier has partnered with Crown Center and O’Neill Event Management to scale up the event – which reached capacity at the Waldo brewery in recent years. The two-day festival will continue to feature authentic Bavarian food, German-style beer, entertainment and family-friendly activities.

“We’re excited to bring Oktoberfest to Crown Center,” Steve Holle, KC Bier Company’s founder and managing partner, said in a release. “Kansas City and the Midwest were widely settled by German immigrants, and we want to celebrate that heritage by providing a true Oktoberfest experience with authentic Bavarian-style bier, food and music.”

General admission tickets and packages for KC Oktoberfest go on sale in late spring.

Boulevard Brewing’s Tequila Barrel Lime Gose will be released both on draft and in bottles this year. (Courtesy of Boulevard Brewing Company)

City Barrel Brewing Company (1916 Grand Blvd.) made news with the announcement of its existence and future location. With a focus on hoppy, wild, and sour beers, brewery co-founders James Stutsman, Grant Waner and Joe Giammanco plan to open in late 2018. Look for an in-depth story in next week’s Tap List.

Casual Animal Brewing (1725 McGee St.) released Chaos Monkey Banana Cream Pie Ale over the weekend.

Last weekend, Border Brewing Company (406 E. 18th St.) celebrated its third anniversary with a special release of two beers. Better Late (6.9-percent ABV), Border’s first sour beer, has a mid-level acidity balanced with chocolate, raisin and caramel malt flavors. The dark beer was finished with black currant and dates for extra depth and sweetness. Never Again IPA (4.6-percent ABV), a New England IPA-style, used a whopping eight pounds of hops in two barrels of beer. The recipe uses flaked oats and wheat predominantly to yield a hazy, light and hoppy beer.

Miami Creek Brewing Company (14226 NW County Road 14001, Drexel, Missouri) now offers beer flights (four beers, five-ounce samples, $6 flight) at its taproom. The brewery has secured a wholesale license that enables it to sell and distribute directly to retail accounts. Taproom delights include Lavender Saison fermented with farm-grown lavender and Poncho’s Pepper Ale brewed with smoked jalapeño, Anaheim and poblano peppers, and applewood-smoked malt. Rebels & Redcoats, a Double IPA, is dry-hopped with wild hops from Miami Creek’s farm. Next week, Cream Ale with farm-grown coriander and Chocolate Belgian, made with home-roasted cacao, will be on tap.

Calibration Brewery (119 Armour Road, North Kansas City, Missouri) has Boom! Like That (8-percent ABV, 58 IBUs), an unfiltered Belgian strong ale, on tap.

Boulevard Brewing’s Tequila Barrel Lime Gose, a German-style gose infused with lime peel, returns March 5 on draft and March 6 in six-packs of 12-ounce bottles in Greater Kansas City. Rye on Rye on Rye on Rye is yet another variant of its Rye on Rye beer.

¡Vamos!, a Mexican-style lager, deepens the partnership between Boulevard and the Kansas City Royals on and off the field. ¡Vamos! hits March 5 on draft and March 6 in six-packs of 12-ounce bottles in Greater Kansas City.

Kansas City Bier Company (310 W. 79th St.) has a limited quantity of Hop Schlagen (11-percent ABV, 24 IBUs), a dry-hopped triple India Pale Lager, on tap. Made for the brewery’s recent four-year anniversary, the high-alcohol amber beer was brewed with low hop bitterness. The brewery has also begun bottling Pils, its pilsner-style lager, for distribution.

Colony KC (312 Armour Road, North Kansas City, Missouri) released an Espresso Porter, Volume II of its coffee-based Pole-to-Pole Series of beers. This beer features espresso from Blip Roasters. Another coffee beer, Kansas City Coffee Kolsch, will be released this week.

Stockyards Brewing Co. holds a series of release parties in honor of starting distribution this week. (Pete Dulin | Flatland)

This Week

Tuesday, Feb. 27

Stockyard Brewing hosts a release party at Barley’s Kitchen + Tap (16649 Midland Drive, Shawnee, Kansas) from 5 to 7 p.m. Cerveza Royale, West Hefeweizen, West Bottoms IPA and other beers on tap are the featured attraction.

Bier Station (120 E. Gregory Blvd.) hosts a Science on Tap, where this event’s discussion explores 400 Million Years on Six Legs: Evolution of the Insects. Gather in the biergarten as KU Natural History Museum professor Michael Engel leads a wide-ranging discussion about everything from the Jurassic love songs of katydids to giant fleas.

Starting at 6 p.m., play bike trivia, enter a raffle drawing, win swag, and drink BikeWalkKC Local Motive Pale Ale at Casual Animal Brewing Co. (1725 McGee St.). Two dollars of every pint sold from the Local Motive tap of pale ale benefits BikeWalkKC this quarter.

Ruins Pub (1715 Main St.) taps a special release of Firestone Walker Anniversary Ale and Bretta Weiss at 6 p.m.

Wednesday, Feb. 28

Stockyard Brewing hosts a release party at The Bar (6101 Johnson Drive, Mission, Kansas) from 5 to 7 p.m. with its Cerveza Royale, West Hefeweizen and West Bottoms IPA on tap.

HopCat (401 Westport Road) welcomes a rare Kansas City area appearance by Public House Brewing Company, based in Rolla, Missouri. Public House’s tap takeover includes Anthony’s Pacification Imperial Stout, Soest Road Belgian-Style Dubbel, Flynn’s Irish Red Ale, Sticke It Up Your Alt and Frisco 1501 Historic Lager, a California Common.

Thursday, March 1

Les Big Rip Brewing Company (216 E. Ninth Ave., North Kansas City, Missouri) cordially greets March with the release of Doorkeeper Cinnamon Roll Porter (8.5-percent ABV). This imperial porter made with ample cinnamon, brown sugar, and vanilla to yield a rich, dark and sweet dessert beer. Available on tap and in growlers.

Jax Fish House & Oyster Bar (4814 Roanoke Parkway) releases a collaboration Oyster Stout made with Cinder Block Brewery. A Cinder Block representative will be at Jax to talk about the beer and pour samples of this uncommon, yet traditional, stout beer.

Friday, March 2

Martin City Brewing Company hosts a happy hour at Bier Station from 4 to 7 p.m. Kick off the first weekend of March with Shunned House Brett IPA, Imperial Alchemy Coffee Stout with Vanilla Beans, Banging the Enemy Red IPA, Hard Way IPA, and Belgian Blond.

Saturday, March 3

Miami Creek Brewing Company (14226 NW County Road 14001, Drexel, Missouri) conducts its first-ever tap takeover at Union Restaurant and Public House (27 W. Dakota St., Butler, Missouri). Chrissy’s Cream Ale, The Chocolate Belgian, Farmhouse Wheat Ale, Rebels & Redcoats, and Lavender Saison will be on tap.

Sunday, March 4

Play free bingo at BLVD Tours & Rec Center (2534 Madison Ave.) from 11 a.m. to 1 p.m. The availability of $5 Tank 7 beermosas & KC Pils micheladas have no bearing on your chances of winning.

Monday, March 5

Distribution begins today of Martin City Brewing Company’s Hard Way IPA in 12-pack cans throughout Greater Kansas City.

— Pete Dulin writes about food trends for Flatland and is the author of The KC Ale Trail. Follow @FlatlandKC and #TapList on Twitter for more food news and trends.


Voir la vidéo: Pharrell Williams - Happy Freudenstadt. HAPPYTOWN-EDITION (Juillet 2022).


Commentaires:

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