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Macaroni à la ricotta

Macaroni à la ricotta


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Laver les épinards, les ébouillanter et les hacher finement.

Mettre dans une casserole la ricotta, les épinards, le parmesan et un peu de sel. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Séparément dans une autre casserole, faire fondre le beurre sur lequel la composition de ricotta est ajoutée et diluer avec de la crème sure. Mélangez très bien le tout jusqu'à ce que cela ressemble à une crème. Retirer du feu et garder au chaud.

Mettez une casserole d'eau sur le feu. Ajoutez du sel et lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes qui restent selon le temps indiqué sur l'emballage.

Quand ils sont prêts, sortez-les et mélangez-les avec la composition de ricotta en ajoutant un peu de poivre.

BON APPÉTIT


Ingrédients: 200 g de biscuits digestifs, 40 g de beurre, 4 citrons, 250 g de sucre, 50 g de fécule, 300 g de cream cheese, 300 g de ricotta, 4 œufs, 400 g de crème, 10 ml d'essence de vanille.

Préparation: préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie ronde de papier cuisson. Dans un blender, bien mélanger les biscuits avec le beurre. Lorsqu'il ressemble à du sable humide, transférez les biscuits dans la poêle et appuyez bien. Placer le moule au four pendant 10 minutes. Râpez le zeste et pressez le jus de deux citrons. Dans un bol, mélanger le sucre avec la fécule. Dans un autre bol, mélanger le cream cheese avec la ricotta. Ajouter progressivement le sucre et bien mélanger avec un mixeur. Ajoutez ensuite tour à tour les œufs, la crème, la vanille, le zeste et le jus de citron. Verser l'ensemble de la composition sur la croûte de biscuit et enfourner pendant une heure. Ensuite, éteignez le feu et laissez le cheesecake au four pendant encore une heure. Réfrigérer ensuite une nuit. Dans les citrons restants, coupez de fines tranches et décorez le cheesecake.


Cannellonis aux épinards et ricotta

Les cannellonis aux épinards et à la ricotta sont une bonne option pour un déjeuner si vous souffrez de diabète. Une portion d'environ 170 grammes contient 20 grammes de glucides.

Recettes pour diabétiques présentera ci-dessous les ingrédients nécessaires, comment les préparer et les valeurs nutritionnelles pour la recette des cannellonis aux épinards et à la ricotta.

Nombre de portions : six.

Temps de préparation: 30 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps total: 55 min.

Ingrédients nécessaires à la recette des cannellonis aux épinards et ricotta :

  • une cuillère à café d'huile d'olive
  • un gros oignon
  • un fil de poireau
  • trois gousses d'ail
  • 250 grammes d'épinards surgelés ou d'épinards frais
  • 150 grammes de ricotta
  • 120 grammes de cannellonis séchés
  • 400 grammes de tomates
  • une cuillère à café d'origan
  • 25 grammes de mozzarella
  • sel et poivre au goût.

Préparation de la recette des cannellonis aux épinards et ricotta :

  1. Épluchez un oignon et hachez-le finement.
  2. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.
  3. Épluchez l'ail et écrasez-le.
  4. Lavez bien les tomates, retirez les graines, puis coupez-les en cubes.
  5. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  6. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle. Lorsque l'huile a chauffé, faites cuire l'oignon et le poireau pendant 5 & # 8211 8 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Lorsque l'oignon et le poireau ont ramolli, ajoutez l'ail et laissez cuire encore une minute, puis retirez la casserole du feu.
  8. Ajouter les épinards, la ricotta et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  9. Mettez les tomates en dés dans un bol avec l'origan et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Bien mélanger pour faire la sauce.
  10. Garnir les cannellonis avec le mélange d'épinards et de ricotta.
  11. Mettez la moitié de la sauce tomate dans un plat résistant à la chaleur. Ajouter les cannellonis farcis aux épinards et à la ricotta sur la sauce puis ajouter le reste du mélange de tomates et d'origan.
  12. Coupez la mozzarella en fines tranches et placez-les au centre du plat sur les cannellonis et la sauce.
  13. Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes à 180 degrés.

Valeurs nutritionnelles pour une portion d'environ 170 grammes :

  • calories : 157,8 kcal
  • glucides : 20 grammes
  • protéines : 8 grammes
  • matière grasse : 5 grammes.

Nous vous invitons à essayer notre recette pour : Soupe aux épinards et riz.

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Pour des informations précises et complètes sur le diabète et plus encore, visitez le blog dédié : Diabète, nutrition et maladies métaboliques.

Pour des didacticiels vidéo sur le diabète et plus encore, visitez : Chaîne Youtube.


BISCUITS À LA RICOTTA ET AU CITRON Recette + Vidéo

Bonjour mes chers. Aujourd'hui, j'ai fait des biscuits à la ricotta et au citron, extraordinairement délicieux, gonflés et savoureux. J'ai eu de la chance et le mari de mon mari m'a amené mon ami Ricotta d'Italie, je voulais cuisiner quelque chose avec ce fromage depuis longtemps et j'ai vraiment aimé ça. La ricotta est un assortiment de fromages produits en Italie à partir des restes de la production d'autres types de fromages tels que le mascarpone, le provolone, etc. Le mot même "ricotta" signifie "refiert" en italien, ce qui montre que le lactosérum a été traité thermiquement. Beaucoup cuisinent de la ricotta maison, elle est obtenue en ajoutant du vinaigre ou du citron au lait chauffé et a un arôme laiteux et peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Si vous avez de la Ricotta à la maison, je vous suggère de faire ces cookies, ils sont tout simplement délicieux. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite une bonne journée et un bon appétit.

Ingrédient:

  • 1, 2/3 tasse - farine (300 gr.)
  • ½ tasse & # 8211 fromage ricotta (150 gr.)
  • ½ cuillère à café - levure chimique
  • 1/3 tasse de beurre à température ambiante (50 gr.)
  • 2/3 tasse - sucre (200 gr.)
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café - essence de vanille
  • Peler un citron

Pour le glaçage:

  • ½ tasse - sucre en poudre (150 gr.)
  • Zeste de citron râpé
  • Jus de citron

Difficulté: Petit à moyen

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Temps total: 26 minutes

La quantité: 13-14 biscuits

Mode de préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés C.
  2. Mélanger le beurre et le sucre dans un bol, puis ajouter l'œuf, la vanille, le zeste de citron et la ricotta, en continuant de mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
  3. Ajouter les 2/3 de la quantité de farine, la levure et bien mélanger puis ajouter le reste de la farine et mélanger avec une spatule, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélanger.
  4. Prenez des quantités moyennes de pâte avec les mains humides et façonnez-les en boules, puis placez-les sur la plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie. (Les mains doivent être mouillées car cela facilite le travail avec la pâte.)
  5. Cuire les biscuits pendant environ 14-16 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée sur les bords.
  6. Pendant ce temps, prenez soin du glaçage : versez le sucre en poudre dans un bol, grattez le zeste de citron dessus et égouttez ½ du citron. Remuer jusqu'à ce que le glaçage devienne légèrement liquide. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez du jus de citron.
  7. Sortez les biscuits du four et mettez-les sur une grille, recouvrez-les de glaçage au citron. Laissez les biscuits refroidir complètement et le glaçage sécher. Après quoi vous pourrez les servir, bon appétit !
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

Conchiglioni à la ricotta et aux épinards

J'aime les pâtes. Surtout, j'aime les pâtes qui peuvent être facilement remplies de sauce autant que possible. Je cuisinerai sainement la prochaine fois, promis. Maintenant, j'ai choisi les conchiglioni car ce sont les pâtes idéales pour le four, à mon avis. Pour le confort émotionnel, je les ai remplis de fromage léger et d'épinards.

Ingrédient sos:
  • 1 cube de beurre
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • un demi poivron rouge
  • 250 millilitres de vin blanc
  • 300 grammes de sauce tomate
  • sel et poivre
  • flocons de chili
  • paprika fumé
  • Origan
Préparation des sauces :

Pour une sauce savoureuse, j'ai fait durcir l'oignon finement haché avec le poivron en dés dans un peu de beurre, et quand l'oignon a bruni, j'ai ajouté l'ail finement haché et j'ai bien mélangé pendant une minute. Ensuite, je mets le vin blanc et laisse bouillir les légumes pendant 10 minutes. À la fin, j'ai ajouté la sauce tomate et assaisonné au goût avec du sel, du poivre, de l'origan, du paprika fumé et du piment. Au bout de 5 minutes, j'ai retiré la sauce du feu.

Ingrédients de remplissage :
  • 300g de ricotta
  • 125 g d'épinards finement hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 ou
  • sel et poivre
  • Noix de muscade
  • quelques feuilles de basilic
Préparation:

J'ai fait bouillir de l'eau et quand elle a bouilli, j'ai trempé les épinards et après avoir bouilli pendant 2 minutes, je l'ai filtrée et hachée finement. Ensuite, j'ai mélangé la ricotta avec les épinards et le basilic haché, les gousses d'ail hachées et l'œuf, et à la fin j'ai assaisonné, au goût, avec du sel, du poivre et de la muscade.

Ingrédient d'assemblage :
  • 10-15 pâtes conchiglioni (trouvées dans les magasins d'aliments naturels ou les magasins italiens)
  • Eau bouillante
  • 100g de mozzarella râpée
Assemblée

Pour compléter la recette, j'ai placé la sauce tomate aux légumes au fond d'un plateau rond. Ensuite, j'ai fait cuire les pâtes pendant 5-6 minutes. Ils ne doivent pas être bien cuits, mais rester fermes pour pouvoir être facilement farcis (rassurez-vous, ils ont le temps de cuire). Ensuite, j'ai retiré les pâtes du feu et les ai remplies.

Une fois remplis, je les ai joliment placés dans la sauce tomate aux légumes. A la fin j'ai saupoudré de mozzarella râpée sur toutes les pâtes et l'ai mise au four à 190°C pendant 25-35 minutes. Si vous l'aimez doré, laissez-le au four pendant 35 minutes. Servir immédiatement, avec brio et avec un verre de vin !


  • 250 g de sauce à lasagne
  • 400g de ricotta
  • 100 g de parmesan de course
  • 2 oeufs
  • 2 courgettes (400g)
  • muscade, sel, poivre
  • 50g de beurre
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tomates
  • Origan

Faire bouillir les feuilles de lasagnes dans de l'eau salée et quelques gouttes d'huile pendant environ 4 minutes puis les égoutter sur un torchon.

Coupez les courgettes en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mélangez la ricotta avec les œufs, 70 g de parmesan, sel, poivre et muscade puis ajoutez les courgettes froides.

Couper les feuilles de lasagnes en deux, mettre une cuillerée de la composition préalablement préparée et former des cannellonis que l'on place dans une plaque graissée avec la moitié du beurre.

Cuire au four pendant 25-30 minutes à feu moyen.Délicieux. Bon travail et bon appétit !

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Comment préparer des biscuits tendres avec de la ricotta et des myrtilles

La préparation est très simple, comme pour tout biscuit, sauf que la pâte a besoin d'au moins une heure de repos au réfrigérateur pour durcir le beurre.

Je laisse ci-dessous la recette que vous pouvez imprimer, ainsi que la recette au format vidéo.

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1. Faites frire les épinards dans 1 à 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils diminuent en volume considérable.

2. Ajouter la ricotta et laisser mijoter la composition encore 30-60 secondes, puis laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, lavez et coupez la poitrine de poulet en deux (vous devriez en obtenir 4 moitiés) et faites-la pousser en profondeur, à une distance de 1-2 cm. La composition d'épinards et de ricotta (vous pouvez aussi utiliser crème au fromage ) dans les coupes effectuées.

4. Associez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre, saupoudrez de fromage râpé et saupoudrez de paprika.

5. Cuire l'accordéon de poitrine de poulet pendant 30-35 minutes à 200 degrés, ou jusqu'à ce que le poulet soit pénétré à l'intérieur et doré à l'extérieur.


Rouleaux de ricotta et pesto : 3 recettes saines

La bonne nouvelle est que ces rouleaux peuvent être servis aux enfants de plus de 1 an. De plus, si vous souhaitez passer du temps avec votre enfant, vous pouvez l'inviter dans la cuisine pour cuisiner ensemble des petits pains à la ricotta.

Pour que vous choisissiez une recette à votre goût, nous vous proposons aujourd'hui 3 recettes différentes de roulés à la ricotta et au pesto.

Recette de roulés à la ricotta et au pesto

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Mode de préparation :

Coupez chaque aubergine et chaque courgette en 6 ou autant de tranches que vous le pouvez, il est important que les tranches soient fines. Mettez les tranches sur une lèchefrite, réservez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération avec les autres tranches jusqu'à ce que vous les ayez terminées. Les poivrons sont coupés en quartiers et nettoyés des graines, ils sont épluchés sur le gril, ils sont laissés jusqu'à ce qu'il noircisse, après quoi nous enlevons la peau sous un jet d'eau froide, une fois les poivrons refroidis.

Mélanger la ricotta avec le pesto, ajouter un peu de sel, de poivre et quelques feuilles de basilic finement hachées. Placez une tranche d'aubergine et graissez avec un peu de composition ricotta, ajoutez une tranche de courgette et graissez avec la composition ricotta, mettez une tranche de poivron dessus, roulez et fixez avec un cure-dent. Répétez le processus jusqu'à ce que toutes les tranches de légumes soient terminées, puis mélangez l'huile, le jus de citron vert avec un peu de sel et saupoudrez les rouleaux, et ajoutez quelques feuilles de basilic supplémentaires sur le dessus.

Cette recette est idéale par temps chaud : les petits pains sont rafraîchissants et pleins de saveurs, ils peuvent être servis tels quels ou en garniture de poisson. Super appétit !

Recette de petits pains à la ricotta, aux épinards et au pesto

  • 1 canne de fromage ricotta
  • 3 cuillères à soupe de pesto
  • 1 tasse d'épinards hachés
  • 2 feuilles de pâte (peut aussi se congeler)
  • 2 cuillères à soupe de lait

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et recouvrir une plaque de papier cuisson.

Ensuite, utilisez un bol pour y mélanger la ricotta, le pesto et les épinards.

Couper les feuilles de pâte en carrés, puis mettre une cuillère à café de mélange ricotta et épinards au milieu de chaque carré de pâte. Roulez en partant d'un côté pour obtenir un rouleau parfait.

À la fin, graissez tous les rouleaux avec du lait, placez-les dans le plateau et faites-les cuire pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée.

Sortez les rouleaux du four et servez chaud ou froid.

Recette de petits pains à la ricotta, huile d'olive et pesto

  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • & frac12 canne à sucre ricotta
  • & canne au pesto frac34
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Mode de préparation :

Faites chauffer le gril ou la poêle à griller. Coupez l'aubergine en tranches, long & ndash vous devriez obtenir 6 tranches d'aubergine.

Graisser les tranches d'aubergine avec de l'huile d'olive des deux côtés, puis les enfourner environ 3 minutes de chaque côté et laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le fromage ricotta avec la sauce pesto et le jus de citron dans un bol.

Mettez une cuillerée du mélange obtenu au milieu de chaque tranche d'aubergine puis roulez-la, attrapez-la avec un cure-dent si besoin et posez-la sur une assiette. Faites de même avec toutes les tranches d'aubergines et servez aussitôt.


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Vidéo: Sanderisöögisaade - Makaronid hakklihaga (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Spalding

    Je peux offrir beaucoup d'informations sur ce sujet, avez-vous besoin?.

  2. Donatello

    Je pense que c'est la magnifique pensée

  3. Aviram

    Comme il est bon que nous ayons réussi à trouver un blog aussi incomparable, et d'autant plus excellent qu'il y a des écrivains aussi sensés!

  4. Oxley

    La réponse autoritaire, de manière amusante ...

  5. Melechan

    oui, oui, oui, voyons

  6. Daisar

    En cela, vous et moi s'effondrer.

  7. Harte

    Qu'est-ce que ce non-sens a écrit ?? robots ??



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