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Je pourrais dire que la sauce de ces pâtes est une version "carbonara". Je n'ai pas utilisé de jaunes, le plat a quand même assez de calories !!
- 500 gr de pâtes aux escargots
- 500 gr de viande de porc fumée maison
- 500 gr de pois verts [congelés]
- 2 fils d'oignon vert
- 2 gousses d'ail vert
- 200 g de crème sure
- 200g de parmesan
- 100 ml d'huile d'olive
- sel
- poivre
- persil vert
Portions : 4
Temps de préparation: Moins de 30 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâtes aux petits pois et sauce blanche :
Les pâtes sont préparées en suivant les instructions sur l'emballage.
Couper la viande en lanières et faire revenir légèrement dans l'huile, ajouter les petits pois bouillis + l'ail, les tranches d'oignon et le sel.
Ajouter la crème sure et la moitié du parmesan en remuant doucement.
Servir la sauce pâtes assaisonnée de poivre, de persil vert et du reste de parmesan.
