Recettes insolites

Fonduta de Nonna Mercedes

Fonduta de Nonna Mercedes


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Méthode

Préparez les boulettes de semoule en forme de larme. Râpez le fromage dans un bol résistant à la chaleur avec un peu de lait. Séparez 1 gros œuf, ajoutez le jaune dans le bol (gardez le blanc pour une autre recette). Placez le bol sur une casserole d'eau frémissante très doucement, en veillant à ce que l'eau ne touche pas la base du bol, et laissez fondre lentement pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse, presque comme une crème épaisse. Fouetter régulièrement en relâchant avec plus de lait si nécessaire, puis bien assaisonner avec du poivre noir et quelques raclures de muscade. Mélangez avec vos boulettes et un peu d'eau de cuisson pour les desserrer, si nécessaire.


Voir la vidéo: Fonduta Bourgignonne - Ecco come si fa (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Bataxe

    Je m'excuse de l'interférer, mais je propose d'aller d'une manière différente.

  2. Cenwalh

    Vous n'êtes pas correcte. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Miroslav

    Voici ceux qui sont allumés !

  4. Nigal

    Bravo, idée géniale et dûment



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